Details zum JobangebotRollenbeschreibung Als Frühstücksleitung im Hotel Olymp Munich sind Sie verantwortlich für die professionelle Organisation und Steuerung des gesamten Frühstücksservice für Individualgäste und Gruppen. Sie leiten den täglichen Ablauf vom Aufbau über den Service bis zum Abbau, führen das Frühstücksteam und erstellen die Dienst- und Einsatzplanung. Sie verantworten die Gestaltung, Frische und Präsentation des Buffets, steuern Bestellungen und Wareneinsatz und stellen die Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards sicher. Dabei arbeiten Sie besonders eng mit der Frühstücksküche zusammen: Sie stimmen täglich Buffetbestückung, Nachproduktion und Sonderwünsche ab und sorgen dafür, dass Küche und Service als ein Team funktionieren. Darüber hinaus kooperieren Sie mit Empfang, Housekeeping und der Hotelleitung, um bei wechselnden Gästezahlen, Frühabreisen und Gruppen reibungslose Abläufe sicherzustellen. Außerdem sind Sie präsent im Gästekontakt, nehmen Feedback direkt auf und unterstützen bei der Weiterentwicklung von Angebot, Prozessen und Standards. Die Position ist in Vollzeit, findet vor Ort im Hotel in Eching statt und erfordert frühen Dienstbeginn sowie Wochenenddienste im Wechsel.QualifikationenSie verfügen über fundierte Erfahrung im Frühstücks- oder F&B-Bereich, idealerweise in der Hotellerie, gerne bereits mit erster Führungsverantwortung.
Ausgeprägte Kompetenzen in Gästeservice und Kommunikation, um Gäste freundlich, lösungsorientiert und servicebewusst zu betreuen.
Organisations- und Führungskompetenz sowie ein gutes Gespür für die Abstimmung zwischen Küche und Service, um das Team auch bei vollem Haus ruhig und strukturiert durch den Service zu führen.
Erfahrung in Schulung und Einarbeitung von Teammitgliedern sowie Weitergabe von Wissen zu Servicestandards, Buffetpflege und Hygienevorgaben.
Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich (z. B. Hotelfach, Restaurantfach, Koch/Köchin) oder vergleichbare Qualifikation; sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse, sichere Kenntnisse in HACCP-Dokumentation und Warenwirtschaft, hohe Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
Anforderungen, die Jobinserent:in hinzugefügt hatMindestens 1 Jahr Erfahrung in der Führung oder Anleitung eines Serviceteams
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