FSC- H/F at 2LCollection

Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Hygiene Standards, Pâtisserie Techniques, Team Management, Coordination, Creativity, Quality Control, Organization, Communication, Problem Solving, Team Cohesion, Safety Standards, Maintenance, Presentation Skills, Responsiveness, Discretion, Interpersonal Skills

Industry

Hospitality

Description

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) ! CDD de remplacement Congés Maternité à pourvoir dès Mars 2026! En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de : -Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques, -Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l’envoi, -ȋtre créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts, -Participer à la cohésion d’équipe, -Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ; -Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur ; -Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ; -eiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ; -Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels ; -Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service. Cette liste n’est pas exhaustive. Compétences requises -Connaissances approfondies des normes d’hygiène et de sécurité ; -Connaissances approfondies des techniques de pâtisserie ; -Savoir manager une équipe ; -Savoir travailler en coordination avec les autres postes ; Qualité -Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel -Sens de l’organisation -Aisance verbale et écrite -Esprit positif et d’équipe -Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Avantages Temps complet CDD de remplacement congés maternité 39h Logement à partager Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière!

Responsibilities

As the Pastry Chef, you will be responsible for producing pastry items according to technical sheets and ensuring quality and presentation before service. You will also contribute to team cohesion and assist the Head Chef in daily kitchen activities.