Gastronomieleitung (m/w/d) im Bereich der Speisenversorgung at Robert Bosch Krankenhaus GmbH

Stuttgart, Baden-Württemberg, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

04 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Catering Service Coordination, Quality Level Management, Invoice Control, Budget Monitoring, Price Negotiation, Hygiene Compliance, Work Safety, HACCP Compliance, Material Procurement, Change Management, Project Planning, Service Orientation, Teamwork, Responsibility, SAP Knowledge, Software Proficiency

Industry

Hospitals and Health Care

Description

Unternehmensbeschreibung Das Robert Bosch Krankenhaus (RBK) ist eine Einrichtung des Bosch Health Campus der Robert Bosch Stiftung mit mehreren Standorten in Stuttgart. Als Krankenhaus der Zentralversorgung mit Funktionen der Maximalversorgung und 1.191 Betten nimmt das RBK mit dem RBK Lungenzentrum Stuttgart, dem Robert Bosch Krankenhaus Standort City sowie der Klinik für Geriatrische Rehabilitation im Jahr bis zu 40.000 Patient:innen stationär auf. Zum Krankenhausbetrieb mit über 3.000 Mitarbeitenden gehören 20 Fachabteilungen, über 15 Medizinische Zentren, ein Bildungszentrum sowie eine Beteiligung an einem weiteren Aus- und Weiterbildungszentrum. Der Bosch Health Campus umfasst neben dem RBK alle Forschungsinstitute und Förderaktivitäten der Robert Bosch Stiftung im Bereich Gesundheit. Für Mitarbeitende bieten sich in dieser Struktur vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten. Das RBK betreibt zwei Küchen, die die Versorgung mehrerer Standorte sicherstellen. In Kooperation mit einem Catering-Service werden täglich ca. 1.200 Essen für Patient:innen, Mitarbeitende und Besucher:innen ausgegeben. Für den Fachbereich Speisenversorgung suchen wir einen Abteilungsverantwortlichen (m/w/d) mit hoher fachlicher Expertise, der mit uns innovative Versorgungskonzepte erstellt und umsetzt. Stellenbeschreibung Abstimmung mit dem Catering-Service hinsichtlich Speisenangebot und Qualitätslevel in der Speisenversorgung an allen Standorten Monatliche Rechnungskontrolle der erbrachten Leistungen des Catering-Services Budgetüberwachung und monatliche Auswertungen der abteilungsinternen Leistungszahlen Verhandlungen mit dem Catering-Service und Betriebsrat hinsichtlich der Preisstruktur in den Kantinen Sicherstellung der Mineralwasserversorgung an allen Standorten Teilnahme an regelmäßigen Hygiene- und Arbeitssicherheitsbegehungen sowie Überwachung der Mängelbeseitigung Überprüfung der Einhaltung der HACCP-Verordnung Teilnahme an der Ernährungskommission Materialbeschaffung für die Küche in Zusammenarbeit mit dem Einkauf, u.a. auch Großgerätetechnik (keine Lebensmittel) Ansprechpartner:in für alle Abteilungen in sämtlichen Belangen der Speisenversorgung Vorbereitung und Unterstützung bei Change Management Prozessen in der Speisenversorgung Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung einer neuen Zentralküche für das RBK Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung im kaufmännischen Bereich und/oder Hotel-/ Restaurantfachkraft (m/w/d) mit hoher Affinität zur Speisenversorgung und zum Service Mehrjährige Berufserfahrung im Klinikbereich oder in großen Hotels wünschenswert Hohe Serviceorientierung sowie Engagement, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein Hohes Maß an Eigenverantwortung Kenntnisse in SAP wünschenswert Guter Umgang mit gängigen Softwarelösungen im kfm. und gastronomischen Sektor (Bestellterminals/ -software, Kassensysteme usw.) Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Zusätzliche Informationen Ein anspruchsvolles Aufgabengebiet mit interessanten Gestaltungsmöglichkeiten Mitarbeit in einem engagierten Team, geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Unterstützung Eine leistungsgerechte Vergütung mit zusätzlicher Altersversorgung sowie ein bezuschusstes Jobticket Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Betriebliches Gesundheitsmanagement und Fitnessangebote JobRad-Leasing und Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Unternehmen Bei Bedarf Mitarbeiterwohnungen sowie Betreuungsmöglichkeiten für die Kinder unserer Mitarbeitenden in einer Kindertagesstätte in der Nähe Kontakt: Frau Diana Schommer Leiterin der Servicebereiche Telefon: 0711/8101-5311 Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Dann bewerben Sie sich jetzt über unser Online-Karriereportal. Die angegebenen Arbeitgeberleistungen können je nach Position und Anstellungsverhältnis variieren. Bitte beachten Sie die geltenden Nachweispflichten aufgrund des Infektionsschutzgesetzes als Einstellungsvoraussetzung. Wir schätzen die Einzigartigkeit und Unterschiedlichkeit unserer Mitarbeitenden und fördern ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Mit Einreichung Ihrer Bewerbungsunterlagen stimmen Sie zu, dass Ihre Bewerberdaten in der Bewerbermanagementsoftware SmartRecruiters aufgenommen und verarbeitet werden. Hinweise zu unserem Datenschutz finden Sie hier: Datenschutz. Tätigkeitsfeld: Technik und Service Beschäftigungsumfang: Vollzeit

Responsibilities

The role involves coordinating with the catering service regarding menus and quality levels across all locations, managing monthly invoice controls, and overseeing budget monitoring for the food service department. Responsibilities also include ensuring water supply, participating in hygiene inspections, verifying HACCP compliance, and managing material procurement for the kitchen.