Head Chef (m/w/d) at b'mine hotels GmbH

Dusseldorf, North Rhine-Westphalia, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership Experience, Creative Ideas, Trend Setting, Solution-Oriented Work Style, Passion for Authentic Cuisine, Interest in Digital Development, German Language Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Werde Teil unseres Teams! Wir suchen DICH! als Head Chef (m/w/d) für unser b'mine hotel Düsseldorf Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt. Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umsetzen? Dann bist du bei uns genau richtig! Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken. Wir brauchen Deine Unterstützung bei... Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine hotels Düsseldorf Führung eines ca. 8 köpfigen Teams Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen im gesamten Team Kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Fusion Küche) in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team Einhaltung jeglicher Hygienevorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung Stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends im Food & Beverage Bereich Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis Teilnahme an Meetings wie z.B. dem Function-Sheet-Meeting sowie dem Abteilungsleiter-Meeting Schulungen/Trainings sowie die stetige Sicherung unserer Qualitätsstandards Einarbeitung und Anleitung unserer Auszubildenden Führung von regelmäßigen Feedback-Gesprächen mit allen Mitarbeitenden in Deinem Bereich Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente... Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Eigenverantwortlichkeit Passion für ausgezeichnete und authentische Küche Interesse an der digitalen Entwicklung und deren Möglichkeiten in der Hotellerie und/oder Gastronomie Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1) Unser Angebot an Dich... Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen unbefristeter Arbeitsvertrag Urlaubstage - tariflich geregelt Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58,00EUR monatlicher Sachbezug im Wert von 20€ pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me kostenfreie Mitarbeiterverpflegung vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase regelmäßige Mitarbeiterevents Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! #gernperdu Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein! the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen the place to b' der für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander steht the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt

Responsibilities

The Head Chef will be responsible for the entire kitchen and stewarding area of the b'mine hotel Düsseldorf, leading a team of approximately eight members. This role involves developing and implementing kitchen standards, ensuring compliance with hygiene regulations, and collaborating with the F&B team to enhance the restaurant's concept.