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Hygiene Specialist at Radisson Hotel Group
Houmt Souk, Médenine, Tunisia -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

14 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

HACCP, ISO 22000, Food Safety, Hygiene Inspection, Staff Training, Reporting Tools, Excel, Quality Control, Inventory Management, Sanitization Procedures

Industry

Hospitality

Description
Company Description https://www.radissonhotels.com/fr-fr/hotels/radisson-blu-resort-djerba Job Description 1. Contrôle et suivi de l’hygiène générale : Inspecter régulièrement les locaux (cuisines, restaurants, chambres, back-of-house, etc.). Assurer la conformité avec les normes HACCP, ISO 22000 ou autres standards applicables. Suivre les plans de nettoyage et désinfection des différents départements. 2. Sécurité alimentaire : Effectuer les contrôles de température (stockage, cuisson, refroidissement…). Vérifier la traçabilité des produits et le respect des DLC/DDM. S’assurer du respect des bonnes pratiques de manipulation des aliments. 3. Formation et sensibilisation du personnel : Former les équipes aux normes d’hygiène personnelle et professionnelle. Sensibiliser aux risques sanitaires et aux procédures de nettoyage. Organiser des sessions de recyclage régulières. 4. Gestion des produits d’entretien : Suivre les stocks de produits de nettoyage et désinfectants. Veiller à leur bon usage et au respect des normes de sécurité. Qualifications Connaissance approfondie des normes HACCP et ISO 22000. Esprit d’observation et rigueur. Bonnes capacités de communication. Maîtrise des outils de reporting (Excel, outils qualité...). Discrétion, professionnalisme et sens du détails
Responsibilities
The specialist is responsible for monitoring general hygiene and food safety compliance across all hotel departments according to HACCP and ISO 22000 standards. They also manage staff training on sanitary risks and oversee the usage of cleaning products.