I MAITRE at Accor

São Paulo, São Paulo, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 May, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Communication, Proactivity, Attention To Detail, Responsibility, Commitment, Team Coordination, Customer Service, Problem Solving, Budgeting, Menu Planning, Food Safety, Staff Training, Event Coordination, Reservation Management, Sales Promotion, Operational Management

Industry

Hospitality

Description

Descrição do emprego Planejar, administrar e coordenar as atividades do Restaurante, Bar, Room Service definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. • Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante, prestando informações e conduzindo-os até às mesas. • Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço. • Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente. • Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas. • Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis. • Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos, quando necessário. • Garantir o ressuprimento de produtos necessários ao funcionamento do restaurante, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis. • Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação do restaurante da unidade. • Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área; • Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar • Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores. • Elaborar escalas de trabalho e férias bem como controles de departamento de pessoal da equipe (banco de horas, cartão de ponto, etc), dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços. • Na ausência do Coordenador de A&B: Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão; Qualificações Superior completo em hotelaria, Turismo ou compatível. Inglês fluente Informações Adicionais Comunicativo Pro-ativo Atenção a detalhes Responsabilidade Comprometimento Categoria: Alimentos & Bebidas Tipo de Cargo: Permanente Horário: Tempo Integral

How To Apply:

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Responsibilities

Plan, manage, and coordinate restaurant activities, ensuring operational efficiency and customer satisfaction. Oversee staff, manage reservations, and ensure compliance with food safety standards.