Indischer Spezialitätenkoch (m/w/d) at Badrutt’s Palace Hotel

St. Moritz, Graubunden, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 May, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Feb, 26

Experience

10 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Indian Cuisine, Recipe Development, Quality Assurance, Hygiene Standards, Team Collaboration, Inventory Management, Customer Interaction, Creativity, Reliability, Initiative, Responsibility, Stress Management, English Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Was Sie bei uns bewirken Sie bereiten authentische indische Gerichte wie butter chicken, biriyani, samosas für die à la carte Restauration und den Room Service mit Leidenschaft und Fachkenntnis zu. Sie entwickeln und präsentieren neue Gerichte, um das Menü zu bereichern. Die Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienevorschriften in der Küche gehören zu Ihren Hauptaufgaben. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Die Schulung und Weiterbildung des Küchenteams in der Kunst der indischen Küche liegt in Ihrer Verantwortung. Sie überwachen die Bestandsverwaltung und unterstützen bei der Bestellung von Zutaten und Kochutensilien. Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch. Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung als Spezialitätenchef für die indische Küche, wünschenswert in einem gehobenen Restaurant oder in der 5* Hotellerie. Kreativität und Leidenschaft für die Entwicklung neuer Rezepte, fundierte Kenntnisse verschiedener Techniken und Traditionen. Teamfähigkeit und Erfahrung im direkten Kundenkontakt. Ein hohes Mass an Zuverlässigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein. Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil. Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in stressigen Situationen. Unser Angebot Befristete Saisonstelle, von Anfang Juni 2026 Juni bis Mitte September 2026, mit Option für weitere Saisonanstellungen. 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser Verpflegungsmöglichkeit in unserem neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten Wenn Sie eine interessante, anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld schätzen und sich einem gut eingespielten Team anschließen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Responsibilities

You will prepare authentic Indian dishes and develop new recipes to enhance the menu. Ensuring quality and hygiene standards in the kitchen and training the kitchen team are also key responsibilities.