Internship Commis di Cucina - George Restaurant - Grand Hotel Parker's at Sige Relais Chateaux

Marano di Napoli, Campania, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 May, 26

Salary

500.0

Posted On

17 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Mise En Place, Gourmet Cooking, HACCP Compliance, Teamwork, Discipline, Precision, Learning Agility

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale. All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo. Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux Descrizione del lavoro Il/La Commis di Cucina in stage extracurricolare affiancherà la brigata del ristorante George, partecipando attivamente alle attività operative della cucina gourmet e vivendo un’esperienza altamente formativa in un contesto di eccellenza gastronomica. Supportare la brigata nella preparazione delle materie prime e nelle lavorazioni di base. Collaborare alla mise en place delle partite assegnate. Apprendere tecniche di cucina moderna e organizzazione del servizio in un contesto fine dining. Garantire ordine, pulizia e rispetto degli standard igienico-sanitari secondo normativa HACCP. Partecipare attivamente al servizio, sotto la supervisione dei capi partita. Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante. Lo stage rappresenta un’importante opportunità di crescita professionale e un primo concreto ingresso nel mondo dell’alta ristorazione. Qualifiche Diploma conseguito presso Istituto Alberghiero o scuola di cucina. • Forte motivazione a intraprendere un percorso professionale nella ristorazione gourmet. • Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere. • Buona capacità di lavorare in team .• Precisione, disciplina e rispetto delle gerarchie di brigata. • Flessibilità e disponibilità ad apprendere ritmi e standard dell’alta ristorazione. Ulteriori informazioni Cosa offriamo: All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni collaboratore è parte integrante di una squadra unita da valori condivisi e obiettivi comuni. L’ambiente è caratterizzato da rispetto, trasparenza e valorizzazione del talento individuale. • Stage extracurricolare con rimborso spese mensile di €500. • 5 giorni di lavoro a settimana, dal martedì al sabato. • 2 giorni di riposo fissi: domenica e lunedì. • Percorso formativo strutturato con affiancamento diretto della brigata del ristorante stellato. Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Reparto: Cucina

How To Apply:

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Responsibilities

The Kitchen Commis Intern will actively support the George Restaurant brigade in operational gourmet kitchen activities, assisting with raw material preparation and basic processing tasks. They will collaborate on the mise en place for assigned stations and learn modern cooking techniques and service organization within a fine dining context.