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Jefe/a de cocina at Alannia Resorts
, , -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Jan, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Team Leadership, Gastronomic Quality Assurance, Work Organization, Hygiene Standards, Food Safety Compliance, Menu Development, Dish Presentation, Cost Control, Costing Analysis, Supplier Ordering, Shift Scheduling, Team Coordination, Collaboration with Dining Room

Industry

Accommodation and Food Services

Description
En Alannia Neptuno (Pals) buscamos un/a Jefe/a de Cocina responsable de liderar el equipo culinario, garantizando la calidad gastronómica, la organización del trabajo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Dirigir y coordinar el equipo de cocina. Elaborar y supervisar los menús y la presentación de los platos. Controlar costes, escandallos y pedidos a proveedores. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo. Colaborar con sala y dirección para mejorar la experiencia del cliente. Requisitos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina. Formación en cocina o restauración. Conocimientos de gestión de equipos y control de costes. Capacidad de liderazgo y organización. Disponibilidad horaria. Ofrecemos Contrato fijo discontinuo Jornada completa. Salario acorde a la experiencia. Proyecto sólido con posibilidad de desarrollo profesional.
Responsibilities
The Head Chef is responsible for leading the culinary team, ensuring high gastronomic quality, organizing work processes, and strictly adhering to food hygiene and safety standards at Alannia Neptuno in Pals. Key duties include directing the kitchen staff, overseeing menu creation and presentation, managing costs, and organizing team schedules.