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Jefe/a de Cocina at Catalonia hotels

Valencia, Valencian Community, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Leadership, Teamwork, Budget Management, Menu Development, Food Safety, Valencian Cuisine, Proactivity, Dynamism, Initiative, Customer Adaptation, Quality Control, Training, Purchasing Management, Results Orientation

Industry

Hospitality

Description

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Estamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel EXCELSIOR ubicado en el centro de Valencia y gestionar el restaurante gastronómico dentro del mismo. 🍽️ Tus principales responsabilidades serán: Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empre Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos. Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos. Gestión de compras: optimización mediante el método ABC. Control estricto de APPCC y estándares de seguridad alimentaria. Adaptación a las preferencias de clientes británicos y nacionales. Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido. Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta. 🎓 Requisitos: Formación profesional en cocina. Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos. Conocimientos en cocina valenciana Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos. Perfil proactivo, dinámico y con capacidad de liderazgo. Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa y orientación a resultados. Residencia en Valencia /alrededores. 🎁 ¿Qué ofrecemos? Incorporación a en una empresa lider en el sector y en plena expansión. Condiciones salariales competitivas.Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional Salario Competitivo

Responsibilities

The Chef will supervise the compliance with quality standards and manage the gastronomic restaurant at the hotel. Responsibilities include training staff, managing purchases, and ensuring food safety standards are met.