Jefe/a de cocina de Hotel at HOTELES POSEIDON

Torrevieja, Valencian Community, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

19 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Management, Menu Design, Cost Control, Food Safety, Problem Solving, Adaptability, Proactivity, Dynamic Personality

Industry

Hospitality

Description

Buscamos Jefe/a de cocina de Hotel para nuestro hotel de Torrevieja. Entra a formar parte de Hoteles Poseidon, una empresa familiar con casi 100 años de historia y 7 establecimientos en España con más de 3.500 plazas hoteleras. Con un importante compromiso con la calidad así como con la responsabilidad social y medioambiental. Tareas Descripción del puesto Planificar, organizar y supervisar el funcionamiento integral de la cocina. Dirigir, coordinar y motivar al equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel. Diseñar menús, fichas técnicas y escandallos, asegurando variedad, equilibrio y control de costes. Realizar la previsión, solicitud y control de productos y materias primas, garantizando su correcta conservación y rotación. Supervisar la preparación, presentación y emplatado de los diferentes servicios. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y APPCC en todas las etapas del proceso. Colaborar con Dirección y otros departamentos para la mejora continua del servicio gastronómico. Requisitos ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina, mínimo 2–4 años en hoteles o establecimientos con alto volumen. Conocimientos sólidos en gestión de equipos, escandallos, organización productiva y control de costes. Certificado de manipulador de alimentos Valorable ciclo Formativo y/o Certificado de Profesionalidad en cocina. Trabajo en equipo. Capacidad de resolución y adaptación. Capacidad para resolver problemas e imprevistos Persona proactiva y dinámica Valorable disponer del certificado de discapacidad igual o superior al 33% Beneficios Qué te ofrecemos? Buen clima laboral Posibilidad de formación y promoción. En Hoteles Poseidon podrás disfrutar de dos días de descanso a la semana como marca el convenio. Una de nuestras mayores preocupaciones es tu tiempo libre Queremos que las vacaciones de nuestros clientes y tú trabajo sean una gran experiencia medioambiental y una pequeña contribución al bienestar del planeta. Nos preocupamos y nos encargamos de cuidar del medioambiente. ¿Tú también eres una persona sostenible? “Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."

Responsibilities

The Head Chef will plan, organize, and supervise the overall functioning of the kitchen while directing and motivating the team to meet quality and service standards. They will also design menus and ensure proper management of food products and safety regulations.