Sign up with

Already have an account? Log in here

Need some help?
Talk to us at +91 7670800001

Jefe de cocina at Le Room Service

Seville, Andalusia, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Jan, 26

Salary

22000.0

Posted On

05 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Management, Food Safety, Menu Planning, Inventory Management, Cost Control, Team Leadership, Food Preparation, Hygiene Standards, Communication, Delegation, Training, Problem Solving, Computer Skills, Coordination, Planning, Supervision

Industry

Hospitality

Description

Desde Le Room Service, empresa especializada en el outsourcing del servicio de F&B para hoteles y apartamentos turísticos, buscamos incorporar un Jefe de cocina con estudios superiores en Sevilla. Jornada de 40 horas semanales repartidas en 5 días. Remuneración: 22.000€ brutos anuales. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Tareas · Dirección y planificación de la producción. · Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo y coordinación con el equipo de cocina de Sevilla · Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. · Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. · Colaborar en la planificación de menús y cartas. · Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. · Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. · Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. · Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima asignados por presupuesto. · Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. · Manejo de herramientas informáticas · Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia. Requisitos Se requiere al menos una experiencia de 3 años y alto conocimiento de técnicas de conservación y regeneración de alimentos

Responsibilities

The Head Chef will be responsible for directing and planning kitchen production, organizing and coordinating the work of kitchen staff, and collaborating on menu planning. Additionally, they will manage inventory, ensure compliance with hygiene standards, and oversee the maintenance of kitchen equipment.