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Jefe de cocina at Le Room Service

Seville, Andalusia, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Feb, 26

Salary

22000.0

Posted On

10 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Food Safety, Menu Planning, Inventory Management, Cost Control, Team Leadership, Food Preparation, Hygiene Standards, Culinary Techniques, Communication Skills, Training and Development, Problem Solving, Time Management, Computer Skills, Delegation, Coordination

Industry

Hospitality

Description

Desde Le Room Service, empresa especializada en el outsourcing del servicio de F&B para hoteles y apartamentos turísticos, buscamos incorporar un Jefe de cocina con estudios superiores en Sevilla. Jornada de 40 horas semanales repartidas en 5 días. Remuneración: 22.000€ brutos anuales. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Tareas · Dirección y planificación de la producción. · Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo y coordinación con el equipo de cocina de Sevilla · Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. · Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. · Colaborar en la planificación de menús y cartas. · Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. · Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. · Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. · Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima asignados por presupuesto. · Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. · Manejo de herramientas informáticas · Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia. Requisitos Se requiere al menos una experiencia de 3 años y alto conocimiento de técnicas de conservación y regeneración de alimentos

Responsibilities

The Head Chef will direct and plan kitchen production, organize and coordinate the work of kitchen staff, and collaborate on menu planning and cost management. They will also ensure compliance with hygiene standards and manage inventory and supplies.