Jefe de fila para Hotel at Accor

Santiago, Metropolitana, Chile -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

13 Apr, 26

Salary

715000.0

Posted On

13 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food And Beverage Management, Customer Service, Inventory Control, Team Training, Menu Development, Sales Maximization, Hygiene Standards, Problem Solving, Operational Efficiency, Supplier Management, Compliance Knowledge, Marketing Processes, Financial Processes, Restaurant Operations, Communication Skills, Organizational Skills

Industry

Hospitality

Description

Descripción de la empresa Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo. El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente. Descripción del empleo Responsable de la gestión y organización de las actividades de Alimentos y Bebidas, cumpliendo los criterios de tiempo, coste y calidad de la marca, estimulando las ventas y aumentando los ingresos de A&B. Supervisar las actividades del área de Alimentos y Bebidas, orientando, priorizando y distribuyendo las tareas y resolviendo los problemas operativos pertinentes. Preparar y organizar la disposición del restaurante y del buffet, comprobando la disposición de las mesas. Mantener las pautas de desayuno, comida, cena y bar, siguiendo las normas de higiene y manipulación de alimentos y las directrices de Accor. Garantizar la maximización de las ventas y el control de inventarios para optimizar la rentabilidad. Participar y contribuir a la elaboración de los menús de comida y bebida. Garantizar la calidad de los productos y servicios en los puntos de venta. Recibir a los clientes y controlar el consumo, supervisando e incentivando las ventas. Buscar siempre nuevos proveedores para mejorar el coste de la mercancía vendida del restaurante. Capacitar al equipo día a día y asegurarse de que conocen el POP y las buenas prácticas de F&B. Supervisar el trabajo del almacén en materia de compras, calidad y recepción. Supervisar y cerrar las actividades realizadas en el restaurante para organizarlo para el turno siguiente. Participar en cierres mensuales y análisis de prime cost, margen bruto y curva ABC con el jefe inmediato. Emprender e innovar acciones para el restaurante de acuerdo con las características de la región y de la plaza hotelera. Proporcionar un ambiente que estimule a los clientes a consumir más y tener una experiencia memorable. Monitorear el funcionamiento de los equipos y materiales de su área de trabajo, manteniendo el lugar de trabajo limpio y organizado. Garantizar la seguridad física, patrimonial y alimentaria de los clientes, colaboradores y público en general dentro de las instalaciones del hotel bajo su responsabilidad. Apoyar la selección y el desarrollo de los colaboradores, conjuntamente con el Subgerente. Compartir con el equipo de Recepción preferencias del cliente para que el ACDC pueda ser actualizado con el fin de personalizar los productos y servicios para cada huésped y hacer que su experiencia sea sorprendente en cada estancia. Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales. Asegurar el cumplimiento de las metas del área: Informar, supervisar y monitorear el desempeño del equipo a su cargo, implementando acciones correctivas cuando sea necesario para garantizar el logro de los objetivos operacionales y estratégicos del área. Coordinar y verificar la participación del equipo en capacitaciones: Promover y asegurar la asistencia del personal a las instancias formativas definidas, monitoreando el avance y aplicabilidad de los contenidos en el desempeño diario. Apoyar la continuidad operacional colaborando con otras áreas: Gestionar recursos y coordinar apoyo entre equipos cuando se requiera, favoreciendo el trabajo colaborativo y la eficiencia transversal en la organización. Conocer y aplicar conceptos/prácticas sobre políticas compliance y LGPD (Ley General de Protección de Datos) Accor. Desempeñar otras funciones afines que requiera el área/hotel. En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados Requisitos Minimo ; Conocimiento de bares, vinos, cocina y operaciones de restaurante Procesos de marketing, financieros y servicio Etiqueta Deseable : Opera, Micros, Simphony Idiomas : Minimo : Básico - Intermedio Experiencia : Minima 2 años en el area Información adicional Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/ Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo! Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 2 Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración. Modalidad de turnos Rotativos Contrato a plazo fijo Entrega de colacion y movilizacion Categoría del empleo: Food & Beverage Compensación: CLP715000 - CLP715000 - mensualmente

How To Apply:

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Responsibilities

The role involves managing and organizing Food and Beverage activities to meet brand standards while maximizing sales and revenue. Responsibilities include supervising staff, ensuring hygiene compliance, and participating in menu development.