DEINE AUFGABEN

• Zubereitung der täglichen Gerichte unter Berücksichtigung hoher Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards
• Kontrolle und Organisation der Dessert- und Salatstation, inklusive Planung und Koordination der Produktion für den nächsten Tag
• Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung des Folgetags und der optimalen Produktionsabläufe
• Vorbereitung von Schautellern für das Mittagsangebot zur ansprechenden Präsentation der Gerichte
• Unterstützung bei der Ausgabe der Mittagessen und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Entnahme von Gefrierproben zur Qualitätssicherung und Dokumentation gemäß HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei der Warenannahme sowie Kontrolle der gelieferten Produkte auf Qualität und Frische
• Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Standards, um höchste Hygiene- und Sicherheitsanforderungen zu erfüllen

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