Junior & Sous Chef (M/F) - Bruxelles at Big Mamma

Town of Italy, New York, United States -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Oct, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Menu Creation, Culinary Experience, Food Cost Management, Team Leadership, Hygiene Standards, Inventory Management, Passion for Cooking, Operational Efficiency

Industry

Restaurants

Description

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Bruxelles Per Barracuda, il nostro ristorante a Bruxelles, stiamo cercando Junior & Sous Chefs che diventeranno i leader e Chefs di domani. I tuoi compiti principali: DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica. Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma; Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo; EFFICIENZA OPERATIVA Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo; Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali; Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità; Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo. La nostra offerta: Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi); Eco chèques (buoni ecologici) e rimborso delle spese di trasporto secondo la normativa vigente; Pasto del personale; 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo; Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto) Formazione continua e opportunità di carriera; Mobilità geografica in Europa. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law. #RelocationBigMamma

Responsibilities

The Junior & Sous Chef will participate in menu changes and ensure the quality of each dish. They will also manage the kitchen team and maintain operational efficiency.