Junior Sous Chef (m/w/d) at b'mine hotels

Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

26 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Arts, Kitchen Management, HACCP Compliance, Inventory Management, Cost Control, Menu Planning, Budgeting, Team Leadership, Event Catering, German Language Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Werde Teil unseres Teams! Wir suchen DICH! als Junior Sous Chef (m/w/d) für unser &REPEAT Köln Airport DIE STUBE verbindet moderne und gutbürgerliche Küche mit uriger Atmosphäre. Du kochst leidenschaftlich und möchtest Deine Fähigkeiten als Junior Sous Chef weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig! Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken. Du bist verantwortlich für... Du übernimmst gemeinsam mit dem Küchenteam Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding-Bereich im &REPEAT Köln Airport Du wirkst aktiv an der Weiterentwicklung und Umsetzung unserer Qualitätsstandards mit und stellst deren Einhaltung sicher Du sorgst für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und gibst dein Wissen in Schulungen an das Team weiter Du kontrollierst Warenflüsse – von der Annahme bis zur fachgerechten Lagerung Du unterstützt bei Inventuren und hast den Wareneinsatz stets im Blick Du arbeitest aktiv an der Steuerung von Kosten und dem Food & Beverage Budget mit Du bringst deine Kreativität bei der Gestaltung von Menüs, Buffets und saisonalen Specials ein Du bereitest Speisen für Veranstaltungen, Bankette und Tagungen mit bis zu 80 Personen zu Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente... abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln & Neues zu lernen selbstständige, verantwortungsbewusste & lösungsorientierte Arbeitsweise Hands-On Mentalität und Freude an Teamarbeit Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, das Team zu motivieren und zu begeistern gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1) Unser Angebot an Dich... unbefristeter Arbeitsvertrag marktgerechte Vergütung Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58 Euro bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von 600 Euro & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me kostenfreie Mitarbeiterverpflegung vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels - auch für Deine Familie & Freunde minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase regelmäßige Mitarbeiterevents Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung E-Bike-Leasing / E-Roller-Leasing / E-Scooter -Leasing - 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) - ab dem siebten Monat Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! #gernperdu Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein! the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen the place to b' für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt

Responsibilities

Responsible for managing the kitchen and stewarding areas, ensuring quality standards and HACCP guidelines are met. Tasks include controlling goods flow, managing budgets, creating seasonal menus, and preparing food for events up to 80 people.