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Junior Sous Chef at Puente Romano Marbella

, , -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Quality Control, Inventory Management, Cost Control, Food Safety, Team Collaboration, Creativity, Innovation, Attention to Detail, High Volume Environment

Industry

Hospitality

Description

¿Qué harás en tu día a día? Apoyar al Sous Chef y al equipo en la coordinación de la producción culinaria, garantizando la excelencia en la ejecución de cada plato. Supervisar y asistir al personal de cocina durante el servicio, manteniendo los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por la dirección. Participar activamente en el control de inventarios, costes y pedidos, asegurando un uso eficiente de los recursos. Colaborar en el desarrollo y la implementación de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas, aportando creatividad e innovación al menú. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de equipos, asegurando un entorno de trabajo seguro y organizado. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, impulsando la formación y el desarrollo del equipo de cocina. ¿Qué necesitamos de ti? Experiencia previa como Junior Sous Chef o Chef de Partie senior, idealmente en hoteles o restaurantes de alta gama. Formación culinaria acreditada. Conocimiento actualizado de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas. Dominio de herramientas informáticas básicas (ofimática, control de costes, inventarios). Capacidad para trabajar en equipo, gestionar la presión y mantener la atención al detalle incluso en entornos de alto volumen.

Responsibilities

Support the Sous Chef and the team in coordinating culinary production, ensuring excellence in each dish. Supervise and assist kitchen staff during service, maintaining quality, presentation, and flavor standards.