Koch kalte Küche / Chef de Partie (m/w/d) at HR Dpt.

Berlin, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cold Kitchen Management, Food Preparation, Plating and Presentation, HACCP Compliance, Mise en Place, Menu Development, Quality Control, Teamwork, Time Management, German Language Proficiency

Industry

Holding Companies

Description

Unternehmensbeschreibung Im Herzen Berlins haben wir mit dem Beast einen Ort geschaffen, an dem Restaurant, Bar und Live-Musik zu einem besonderen Erlebnis verschmelzen. Doch was unsere Gäste begeistert, beginnt hinter den Kulissen: mit einem starken Team, das sich aufeinander verlassen kann. Deshalb legen wir großen Wert auf Fairness, Wertschätzung und ein angenehmes Arbeitsklima. Wir bieten dir einen sicheren Arbeitsplatz, planbare Arbeitszeiten und ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit und gegenseitiger Respekt im Mittelpunkt stehen. Denn wir sind überzeugt: Nur wer gerne zur Arbeit kommt, kann auch unsere Gäste begeistern. Stellenbeschreibung Als Chef de Partie / Koch Kalte Küche (m/w/d) bist du verantwortlich für die professionelle Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer kalten Speisen. Mit deinem Qualitätsbewusstsein, deiner Kreativität und deinem handwerklichen Können sorgst du dafür, dass jedes Gericht höchsten Ansprüchen gerecht wird. Gemeinsam mit deinem Küchenteam arbeitest du strukturiert, zuverlässig und mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Deine Aufgaben Eigenverantwortliche Organisation und Führung des Postens Kalte Küche Vorbereitung und Herstellung hochwertiger kalter Vorspeisen, Salate, Desserts und weiterer Speisen nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie einer ansprechenden Präsentation aller Gerichte Vorbereitung des täglichen Mise en Place und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien sowie unserer internen Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Serviceablauf Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekarten Qualifikationen Du arbeitest mit Leidenschaft für hochwertige Küche und legst großen Wert auf Qualität, Präzision und Teamarbeit. Auch in stressigen Servicezeiten behältst du den Überblick und überzeugst durch eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise. Das bringst du mit: Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung als Chef de Partie oder auf einem vergleichbaren Posten. Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein. Arbeitsweise: Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit einem hohen Anspruch an Präsentation und Geschmack. Teamgeist: Kommunikationsstärke, Zuverlässigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einem professionellen Küchenteam. Leidenschaft: Kreativität, Engagement und Begeisterung für moderne Gastronomie sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung deines Handwerks. Kommunikation: Gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Zusammenarbeit im Küchenalltag. Zusätzliche Informationen Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag Arbeitszeiten: gerne in Vollzeit, aber auch Teilzeit möglich Gehalt: Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld Zeiterfassung: Digitale Erfassung jeder geleisteten Minute per App mit fairem Freizeitausgleich oder Vergütung von Überstunden Dienstplanung: Veröffentlichung des Dienstplans mindestens zwei Wochen im Voraus unter Berücksichtigung von Freizeit- und Urlaubswünschen Staff Discount: Attraktive Rabatte (30–50 %) auf Speisen und Getränke für dich und deine Begleitung bei privaten Besuchen in unseren Restaurants Standort: Zentrale Lage direkt am Alexanderplatz mit guter Anbindung an U-Bahn, S-Bahn und Tram Team-Events: Regelmäßige Teambuildings, Sommerfeste und exklusive After-Work-Partys

Responsibilities

Responsible for the professional preparation and presentation of cold appetizers, salads, and desserts. This includes managing the cold station, ensuring HACCP hygiene standards, and collaborating on seasonal menu development.