Koch im Gasthof Ritter St. Georg Erlangen
Der Gasthof Ritter St. Georg ist ein traditionsreiches und beliebtes Restaurant in Erlangen, das für seine exzellente Küche und herzliche Gastfreundschaft bekannt ist. Um unsere kulinarischen Standards aufrechtzuerhalten und weiterzuentwickeln, suchen wir einen engagierten stellvertretenden Küchenchef, der unser erfahrenes Team unterstützen und mit neuen Ideen bereichern möchte.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
1. Unterstützung des Küchenchefs: Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und unterstützen ihn bei der Organisation und Leitung des Küchenteams. Gemeinsam gewährleisten Sie einen reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse und sorgen für eine erstklassige Speisequalität.
2. Zubereitung von Speisen: Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Gerichten gemäß den festgelegten Rezepturen und Qualitätsstandards. Dabei achten Sie auf frische, saisonale Zutaten und stellen sicher, dass die Speisen ansprechend angerichtet werden.
3. Menügestaltung und Kreativität: Sie bringen Ihre kulinarische Expertise ein, um bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs mitzuwirken. Dabei berücksichtigen Sie aktuelle Trends und Kundenwünsche, um ein abwechslungsreiches und ansprechendes Angebot zu gewährleisten.
4. Qualitätssicherung und Hygiene: Sie stellen sicher, dass alle Küchenrichtlinien, einschließlich Hygienevorschriften, eingehalten werden. Sie überwachen die Qualität der Lebensmittel, kontrollieren die Lagerbestände und sorgen für eine effiziente Nutzung der Ressourcen.
5. Schulung und Anleitung des Küchenteams: Sie unterstützen bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter und leiten das Team an, um eine reibungslose Zusammenarbeit und hohe Leistung zu gewährleisten. Sie fördern die Weiterentwicklung der Mitarbeiter und stehen ihnen als Ansprechpartner zur Verfügung.
Anforderungen:
1. Erfahrung in der Gastronomie: Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und haben bereits Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position gesammelt. Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil.
2. Leidenschaft für die Küche: Sie haben eine große Leidenschaft für die Gastronomie und bringen Kreativität und Innovationsgeist mit. Sie sind stets auf dem neuesten Stand der kulinarischen Trends und möchten diese in Ihre Arbeit einfließen lassen.
3. Führungskompetenz: Sie haben Erfahrung in der Leitung eines Teams und können Ihre Mitarbeiter motivieren und anleiten. Sie haben gute kommunikative Fähigkeiten und können effektiv mit verschiedenen Persönlichkeiten umgehen.
4. Organisationstalent: Sie behalten in stressigen Situationen den Überblick und können Prioritäten setzen. Sie arbeiten strukturiert, effizient und erledigen Ihre Aufgaben termingerecht.
5. Flexibilität: Sie sind bereit, in Schichten und an Wochenenden zu arbeiten, um den Anforderungen des Betriebs gerecht zu werden.
Bei uns sind Sie genau richtig.

Was Sie erwartet:

• Ein starkes Team, das eng zusammenarbeitet und sich gegenseitig unterstützt.
• Einen modernen und komfortablen Arbeitsplatz, der Ihnen ein angenehmes Arbeitsumfeld bietet.
• Eine leistungsgerechte Vergütung inklusive sozialer Leistungen gemäß Tarifvertrag.
• Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition, das Ihnen Sicherheit und Beständigkeit bietet.
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten, damit Sie Arbeit und Freizeit gut vereinbaren können.
• Voraussichtlich Trinkgeld von Gästen, das zusätzlich zu Ihrer Vergütung kommt.

Wir bieten Ihnen einen abwechslungsreichen und kreativen Arbeitsplatz in einem sympathischen und familiären Team.
Und jetzt sind Sie dran!
Senden Sie uns noch heute eine Nachricht mit Ihrer Telefonnummer. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören und werden uns umgehend bei Ihnen melden!
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: ab 16,00€ pro Stunde

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Flexible Arbeitszeiten
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Arbeitsort: Vor Or

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