WAT GA JE DOEN?

Kom jij je culinaire talenten op een unieke Defensielocatie inzetten? Vind jij het leuk om reguliere en bijzondere lunches en maaltijden te bereiden? Dan is deze baan in Hilversum, bij de vestiging van de Inspecteur Generaal Krijgsmacht (IGK), iets voor jou!
De IGK en zijn team zijn gevestigd op een prachtig landgoed, de Zwaluwenberg in Hilversum. Daar vinden regelmatig bijeenkomsten plaats met de top van Defensie en met genodigden uit binnen- en buitenland. Hier draait alles om kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking.
Je gaat als burgermedewerker aan de slag bij Paresto, de Defensie cateringorganisatie. De medewerkers van Paresto verzorgen dagelijks gezonde en smakelijke voeding op de kazernes en op speciale locaties zoals bij de IGK. Dat is belangrijk werk, want goede voeding is essentieel voor het moreel en gezondheid van al onze Defensiemedewerkers. Dat worden er in de komende jaren nog meer, want Defensie is volop aan het versnellen om de hoofdtaak 1 in te vullen: beschermen wat ons dierbaar is!
(spatie)
Als kok op deze speciale IGK-locatie ga je aan de slag met een breed scala aan kookprocessen. Je verstaat de kunst om uitstekend in teamverband te koken voor zowel grote als kleine groepen van gebruikers en bezoekers van de Zwaluwenberg. De te leveren kwaliteit ligt altijd op hoog niveau, of het nu om ontbijt, lunch en warme maaltijden gaat, of om meergangen-diners voor speciale (VIP) gezelschappen c.q. gelegenheden of om bijzondere banqueting-activiteiten. De afwisseling en de te leveren kwaliteit maken deze baan echt interessant, geen dag is op het IGK hetzelfde.
Jij runt (met je collega, de chef) de keuken, terwijl de cateringmanager – jouw leidinggevende – de algemene aansturing van het lokale Paresto-team verzorgt. Vanzelfsprekend voer je ook de reguliere schoonmaak-, magazijn- en administratieve taken uit.
Je rooster op deze vestiging varieert met diensten die plaatsvinden tussen 08.00 uur en 00.00 uur, met mogelijk diensten in het weekend. Uiteraard allemaal rekening houdend met de Werk- en rusttijden Regeling Defensie.
(spatie)
Deze mooie baan biedt volop de gelegenheid om jouw talenten als chef kok te tonen en verder te ontwikkelen! Maar Paresto biedt meer. Bij ons werk je wel in de horeca, maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden. Spreekt dit jou aan? Solliciteer dan direct of lees snel verder.
Wat ga je doen?

Jouw werkzaamheden op een rijtje:

• Bijdragen aan samenstelling van te leveren maaltijden, diners en banqueting.
• Coachend leidinggeven aan het keukenteam.
• Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus.
• Draaien van partijen en evenementen.
• Controle houden op werkmethoden en voorschriften.
• Het doen van administratieve- en magazijn werkzaamheden.
• Schoonmaakwerkzaamheden volgens HACCP regels.

Please refer the Job description for details