Kokke til ambitiøst køkken på Great Northern at Great Northern AS

Kerteminde, Southern, Denmark -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 May, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Trained Chef, Ambitious Kitchen Experience, Ingredient Quality Interest, Flavor Nuances, Attention to Detail, Structured Work, Teamwork, Curiosity, Engagement, Professional Development

Industry

Entertainment Providers

Description

Kokke til ambitiøst køkken på Great Northern Med udvidelsen af både hotel og restaurant udvikler Great Northern sit gastronomiske univers yderligere. I den forbindelse søger vi nu flere dygtige og engagerede kokke, der vil være med til at udvikle den gastronomiske oplevelse på Great Northern. Great Northern er et golf- og spa-resort i international særklasse, smukt beliggende i naturen lige uden for Kerteminde. Her forenes ro, kvalitet og eksklusivitet med en ambitiøs gastronomisk profil. Restauranten er husets hjerte og danner rammen om alt fra morgenmad og frokost til både uformelle og eksklusive middage. En kulinarisk identitet med det fynske spisekammer i fokus Med Rainer Gassner som gastronomisk konceptansvarlig træder køkkenet på Great Northern ind i en ny og ambitiøs fase. Vi arbejder målrettet mod at skabe en tydelig kulinarisk identitet med det fynske spisekammer som omdrejningspunkt, hvor sæson, bæredygtighed og solidt håndværk går hånd i hånd. Her får du mulighed for at blive en del af et køkken i udvikling – hvor du bidrager til udviklingen og er medvirkende og medbestemmende i opbygningen af et gastronomisk udtryk med høje ambitioner. Det forventer vi af dig Du er uddannet kok – og har erfaring fra et ambitiøst køkken Du har stor interesse i råvarernes kvalitet, smagsnuancer og det arbejde, der ligger i detaljerne Du arbejder struktureret og trives i et krævende, men støttende arbejdsmiljø Du er nysgerrig, engageret og har lyst til at udvikle dig fagligt Du bidrager positivt til samarbejde og arbejdsglæde i køkkenet Hos os kan du se frem til At blive en del af et ambitiøst og engageret køkkenteam med højt fagligt niveau Ordnede forhold med løn efter kvalifikationer, pension, sundhedssikring og attraktive personalegoder En levende arbejdsplads, hvor kvalitet, samarbejde og arbejdsglæde prioriteres højt At arbejde i unikke rammer på et resort i international klasse. God vagtplan med friweekend hver 2. weekend og sammenhængende fridage. Ansøgning og kontakt Har du spørgsmål til jobbet, er du meget velkommen til at kontakte Head chef, Claus Jørgensen på +45 28 44 97 29. Vi har ingen fast ansøgningsfrist. Samtaler afholdes løbende, og stillingen lukkes, når de rette kandidater er fundet, så søg stillingen allerede i dag via knappen ”Ansøg”. Tiltrædelse er efter aftale. Vi glæder os til at høre fra dig. Great Northern er et oplevelsesresort beliggende i Kerteminde på Fyn, hvor eksklusive og naturskønne omgivelser sætter rammen for unikke oplevelser. Udover vores 15 hotelværelser, alle sirligt bygget ind i naturen, kan man opleve én af Europas bedste golfbaner, lade tiden stå stille og find fornyet ro hos Great Northern Spa, eller tage på en gastronomisk rejse ind i det ”fynske spisekammer” hos Restauranten. Velkommen til Great Northern – hvor vi sammen skaber rammerne for uforglemmelige minder og nye traditioner. I forbindelse med rekrutteringer til Great Northern, behandler vi dine data i henhold til vores: Great Northern | Privatlivspolitik for kandidater

Responsibilities

The role involves contributing to and helping develop the gastronomic experience at Great Northern, focusing on creating a culinary identity centered around the local Funen larder, emphasizing seasonality, sustainability, and solid craftsmanship. The chef will be part of a developing kitchen, actively participating in shaping the high-ambition culinary expression.