Kökschef at Din-Din Club

Uppsala, Uppsala County, Sweden -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

19 Jan, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Asian Flavors, Cost Control, HACCP, Team Building, Menu Development, Planning, Communication

Industry

Restaurants

Description

OM OSS DIN-DIN CLUB är en upplevelsedriven streetfoodrörelse med rötter i asiatisk (con)fusion. Vi serverar bowls, ramen och rolls – lekfullt, oväntat och alltid med glädje. Hos oss möts skarpa smaker, högt tempo och stark lagkänsla. Nu växer vi vidare och söker en kökschef som vill sätta sin prägel på vår ny enhet i Uppsala ARBETSBESKRIVNING Som kökschef är du motorn i köket och ytterst ansvarig för smak, kvalitet och leverans. Du leder teamet i service, sätter arbetssätt som håller i längden och ser till att varje rätt som lämnar luckan känns 100 % DIN-DIN. Du har koll på beställningar, varuflöde, bemanning och kostnader – och jobbar tätt med Platschef och service för att skapa en klockren gästupplevelse. ANSVARSOMRÅDEN Leda och planera kökets dagliga arbete och bemanning Säkerställa smak, presentation och kvalitet i hela menyn Utveckla recept och rätter tillsammans med konceptteamet Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll Följa upp food cost, portionering och minimera svinn Säkerställa hygien- och säkerhetsrutiner enligt HACCP Utbilda och bygga ett starkt köksteam Samarbeta med front of house för bästa flöde och vibe VI SÖKER DIG SOM Har flera års erfarenhet i ledande köksroll, gärna inom snabb/casual dining Har feeling för asiatiska smaker och kan översätta dem till vårt koncept Trivs i tempo och är vass på struktur och planering Kan kostnadskontroll, varuhantering och HACCP Är en trygg ledare som får folk att växa Kommunicerar rakt och gillar teamdrivet kök MERITERANDE Restaurang- eller kockutbildning Erfarenhet av menyutveckling och portioneringsrutiner Svenska och engelska i tal och skrift ANSTÄLLNINGSVILLKOR Heltid Arbetstider: dag/kväll/helg Plats: Uppsala Tillträde enligt överenskommelse Möjlighet att växa vidare inom bolaget DIN-DIN CLUB ERBJUDER En kreativ arbetsplats med tryck, hjärta och humor Möjlighet att forma ett växande koncept på riktigt Utveckling inom ledarskap, köksdrift och menyarbete ANSÖKAN Vi rekryterar löpande – skicka din ansökan och berätta varför du är rätt person att leda köket på DIN-DIN CLUB. Varmt välkommen!

Responsibilities

As a kitchen manager, you will be responsible for taste, quality, and delivery in the kitchen. You will lead the team in service and ensure that every dish meets the DIN-DIN standard.