Küchen-Associate (m/w/d) – Küchenhilfe / Commis / Demi-Chef / Chef de Parti at Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel

Frankfurt, Hesse, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

13 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

15 May, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, HACCP, Hygiene Management, Allergen Management, Mise en Place, À-la-carte Production, Banquet Production, Plating and Presentation, Inventory Management, FIFO, Food Waste Reduction, Station Management, Staff Training, Menu Development, German Language, English Language

Industry

Hospitality

Description

Deine Aufgaben Be you. In unserem Dual-Brand Hotel Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel vereinen sich zwei Premiummarken zu einem Arbeitgeber! Du hast deine Leidenschaft für die Küche entdeckt und möchtest mit deinem Team außergewöhnliche kulinarische Momente schaffen? Dann werde Teil unseres Küchenteams als Küchen-Associate - Küchenhilfe/ Commis / Demi Chef / Chef de Partie (m/w/d). Two brands – endless opportunities! Zu deinen wichtigsten Aufgaben gehören u.a.: Allgemeine Aufgaben (alle Level): Zubereitung, Präsentation und Ausgabe hochwertiger Speisen für internationale Gäste über alle Servicezeiten hinweg Konsequente Anwendung von HACCP und Hygiene: Kennzeichnung, Temperaturführung, Allergenmanagement und Reinigungsroutinen Gepflegter, sicherer und organisierter Arbeitsplatz; sachgemäße Geräte- und Werkzeugpflege Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding, Einkauf und anderen Bereichen für reibungslose Abläufe Flexible Einsätze in: The Eatery Kitchen & Bar, Flavors, Taverne, Bankettküche und Hauptküche Levelabhängige Tätigkeiten: Mise en Place: Zutatenvorbereitung, Grundzubereitungen und Stationsbereitschaft Unterstützung und/oder Durchführung der À-la-carte- und Bankettproduktion nach Rezepten/Spezifikationen Anrichten und Präsentation nach Markenstandards mit konstanter Portionsgröße und Timing Warenannahme, -prüfung und -einlagerung; Bestandsrotation (FIFO); aktiver Beitrag zur Reduzierung von Food Waste „Wow“-Momente schaffen – z. B. in unserer offenen Showküche und in Live-Situationen Erweiterte Aufgaben (Demi Chef / Chef de Partie): Eigenständige Stationsführung während Mise en Place und Service; Qualität, Timing und HACCP-Dokumentation sicherstellen Anleitung, Training und Unterstützung von Junior-Teammitgliedern am Posten Mitarbeit an neuen Gerichten, saisonalen Menüs und kulinarischen Konzepten für unsere Outlets Unterstützung bei Bestellung, Inventur und Kostenbewusstsein; Sicherstellung der Küchenstandards und Prozesse Kontinuierliche Verbesserung von Arbeitsabläufen, Hygiene und Team-Training vorantreiben Dein Profil Be able. Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung und bringen ein fundiertes Fachwissen mit. Begeisterung für die Gastronomie - egal ob Berufseinsteiger:in oder erfahrene Fachkraft Ruhe und Übersicht in dynamischen Küchenumgebungen Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft für hochwertige Kulinarik Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus Warum wir? Be empowered. Begin: Gezieltes Onboarding-Programm & Personalzimmer nach Verfügbarkeit für deinen Start Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt Become: Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen, Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl“ Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz, Fahrtkostenzuschuss, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, Vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 9.400 Marriott Hotels weltweit Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement About us ZWEI HOTELS. AM FLUGHAFEN FRANKFURT. PERFEKT KOMBINIERT. Das Frankfurt Airport Marriott Hotel und das Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center sind die weltweit erste Dual-Brand-Hotelkombination zweier Premium-Marken von Marriott International unter einem Dach und eines der größten Flughafenhotels Europas. Seine Spitzenposition zwischen den Check-in-Schaltern des Frankfurter Flughafens Terminal 1 und dem AIRrail ICE-Fernbahnhof macht das Hotel zu einer gefragten Adresse für Geschäftstreffen, Konferenzen und Firmenveranstaltungen im Wirtschaftszentrum des Rhein-Main-Gebiets. Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. B. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt.

Responsibilities

Prepare and present high-quality dishes for international guests across various hotel outlets and banquet services. Ensure strict adherence to HACCP hygiene standards and collaborate with service and purchasing teams for smooth operations.