Küchenchef / Chefkoch (m/w/x) für Restaurant im Pirates Berlin gesucht at HR Dpt.

Berlin, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Jun, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Team Leadership, Menu Planning, Food Cost Calculation, Inventory Management, Hygiene Regulations, Staff Scheduling, Procurement, Quality Control, Event Catering, German Language, English Language, Microsoft Office, Excel, Hospitality Management, Crossover Cuisine

Industry

Holding Companies

Description

Unternehmensbeschreibung Wir können mehr als Party! Im gemütlichen Restaurant des Pirates Berlin genießen unsere Gäste und Mitarbeiter ein außergewöhnliches Ambiente mit Spreeblick. Wir servieren auf 2 Etagen moderne internationale Crossover-Küche, aber auch viele Berliner Klassiker. Zu unseren Highlights gehört unsere riesige Burger-, Pizza-, Steak- und Spareribs-Auswahl. Ob scharf angebraten und saftig oder leicht und knackig, unsere Speisekarte hält für jeden die eine oder andere hausgemachte Spezialität bereit. Werde Teil unserer gut gelaunten Crew in einer einzigartigen Location mitten in Berlin. Stellenbeschreibung Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenchef, der für seinen Beruf „brennt“, Herausforderungen liebt und der Anker für sein Team ist. Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza / Ribs / Burger / Saisonales Crossover Leitung eines internationalen Küchenteams Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events – mit bis zu 500 Personen Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze Qualitätskontrolle Lagerwirtschaft Erstellung der Dienstpläne Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften Qualifikationen Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Erste Erfahrungen als Führungskraft, Motivationsstärke Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Du beherrschst die gängigen Office-Anwendungen und „bastelst“ auch gern mal an Exceltabellen Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und „Hands-on-Mentalität“ Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten Organisationstalent Du benötigst kein Anschreiben für deine Bewerbung. Zusätzliche Informationen Unbefristeter Arbeitsvertrag Faire Entlohnung Wöchentliches Trinkgeld Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus) Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen Team Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen Arbeitstagen Flache Hierarchien in einem familiären Umfeld Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree Restaurant mit Club-Konzept

Responsibilities

Lead an international kitchen team and oversee the preparation of a diverse menu including pizza, ribs, and burgers. Manage operational tasks such as procurement, cost calculation, staff scheduling, and compliance with hygiene regulations.