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Küchenchef/in at Joker Personal AG

Thun, Bern, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Quality Control, Hygiene Standards, Menu Planning, Team Coordination, Operational Support, Culinary Skills, Creativity, Product Processing, Stress Management, Food Safety, Inventory Management, German Language Skills, Foreign Language Skills, Culinary Techniques, Mediterranean Cuisine

Industry

Staffing and Recruiting

Description

Aufgabenbereich Leitung und Schulung des gesamten Küchenteams Durchführung von Qualitätskontrollen und Hygienemassnahmen Kalkulation und Angebotsplanung für das Speisenangebot Aktive Teilnahme an der täglichen Produktionsarbeit Organisation der kompletten Warenbeschaffung und Lagerbestandsführung Koordination und Überwachung der Mitarbeiterdienstpläne Operative Unterstützung aller Küchenstationen während des Services Gesamtverantwortung für den kompletten gastronomischen Küchenbereich Anforderungsprofil Abgeschlossene Kochausbildung mit Spezialisierung auf mediterrane Küche Nachgewiesene Führungserfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich Sehr gute Deutsch- und Fremdsprachenkenntnisse werden vorausgesetzt Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Produktverarbeitung Hohe Belastbarkeit und ausgeprägte Qualitätsorientierung Fundierte Fach- und Warenkenntnisse in der Küchentechnik Erfahrung mit Hygienestandards und Lebensmittelsicherheitskonzepten Kontakt Tabea Soltermann 033 227 24 26 tabea.soltermann@jokerpersonal.ch

Responsibilities

The Küchenchef/in will lead and train the entire kitchen team, ensuring quality control and hygiene measures are met. They will also be responsible for menu planning, inventory management, and providing operational support during service.