Küchenchef (m/w/d) Head of Production | Event & Catering at SPARK Europe GmbH & Co. KG

Frankfurt, Hesse, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

14 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Dec, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production Responsibility, Food Concepts Design, Event Planning, Quality Assurance, Efficiency Management, Team Leadership, Hygiene Standards Compliance, Food Waste Control, Process Optimization, Communication Skills, Stress Management, Flexibility, Structured Work Approach, Economic Understanding, Buffet Logic Experience, Event Coordination

Industry

Events Services

Description

Sie übernehmen die kulinarische Produktionsverantwortung für hochwertige Business-Events bei SPARK Sie arbeiten in einer strukturierten Produktionsküche, nicht im klassischen Restaurantbetrieb Sie gestalten skalierbare Food-Konzepte für Kaffeepausen, Lunch & Dinner Sie arbeiten eng mit dem F&B Director und dem Event Operations Team zusammen Sie sind verantwortlich für Qualität, Effizienz und Reproduzierbarkeit Aufgaben Gesamtverantwortung für die F&B-Produktion (Event & Catering) Umsetzung der vorgegebenen Produktmatrix (Coffee Breaks, Lunch, Dinner) Produktionsplanung auf Basis des Eventkalenders Mengen- und Refill-Planung für bis zu mehrere parallele Veranstaltungen Führung und Einsatzplanung der Küchenbrigade Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation Vorbereitung, Anrichten und Übergabe der Speisen an den Service Enge Abstimmung mit dem Bankettleiter am Eventtag Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Mitwirkung bei Rezepturen, Standards und Prozessoptimierung Kontrolle von Food Waste und effizientem Ressourceneinsatz Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef im Event-, Catering- oder Hotelbereich Erfahrung mit Produktionsküchen und Buffetlogiken Strukturierte, planungsstarke Arbeitsweise Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Mengen, Abläufe, Effizienz) Führungsstärke und klare Kommunikation Belastbarkeit und Ruhe in Peak-Situationen Hoher Qualitätsanspruch ohne Fine-Dining-Ego Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Eventbetrieb Benefits Arbeiten in einer hochwertigen, modernen Event- und Hospitality-Marke Klare Strukturen und saubere Rollenverteilung Keine klassische à-la-carte-Restaurantbelastung Hoher Gestaltungsspielraum im operativen Küchenaufbau Zusammenarbeit mit professionellen Event- und F&B-Teams Langfristige Perspektive in einer wachsenden Organisation Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten Zentrale Arbeitsumgebung mit anspruchsvollem Gästeklientel Diese Position richtet sich an Küchenprofis, die Produktion, Struktur und Qualität schätzen Sie möchten nicht jeden Abend das gleiche Menü kochen, sondern Events ermöglichen Wenn Sie Verantwortung übernehmen, Prozesse aufbauen und Teil einer wachsenden Plattform sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung

Responsibilities

The Küchenchef is responsible for the culinary production for high-quality business events, ensuring quality, efficiency, and reproducibility. They will lead the kitchen brigade and coordinate closely with the Event Operations Team and F&B Director.