Küchenchef (m/w/d) at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Saas-Fee, Wallis, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Jun, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Menu Development, Team Leadership, HACCP Compliance, Inventory Management, Food Cost Control, Quality Assurance, Staff Training, Fine Dining Experience, German Language, English Language, Organization, Creativity, Communication Skills, Customer Service Orientation

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung Wir bieten aussergewöhnliche Luxuserlebnisse und schaffen einen Ort für Ausgleich und Erholung vom Alltag umgeben von atemberaubender Natur, mit der wir bewusst und nachhaltig umgehen. Unseren Gästen ermöglichen wir von Herzen einen grandiosen Aufenthalt. Im menschlichen Miteinander stehen Herzlichkeit und Aufrichtigkeit im Vordergrund. To be inspired is great, to inspire is GRAND! Stellenbeschreibung Your GRAND Duties: Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch. Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team. Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag. Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam. Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP. Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten. Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher. Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche Qualifikationen Your GRAND Skills: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion Deutsch- und Englischkenntnisse Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil Zusätzliche Informationen Your GRAND Advantages: Du profitierst von weltweiten Friends & Family Raten Du kannst in deiner Freizeit unseren Wellness- und Fitnessbereich gratis nutzen Auf alle Behandlungen erhältst du eine Reduktion Es erwartet dich ein spannendes Mitarbeiter-Aktivitätenprogramm während deiner Freizeit Wir unterstützen dich bei Weiterbildungen, Seminaren uvm. In unserem vielfältigen Haus erwartet dich ein abwechslungsreicher Alltag Wir sind dir bei der Unterkunftssuche behilflich Abteilung: Küchenpersonal

How To Apply:

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Responsibilities

Lead the kitchen both technically and organizationally, including the development of creative seasonal menus and team leadership. Ensure high quality standards, HACCP hygiene compliance, and efficient procurement and cost control.