Küchenleitung (m/w/d)

at  MAREDO RESTAURANTS HOLDING GMBH

KÜCHENLEITUNG (M/W/D)

MAREDO – das ist Leidenschaft für beste Steaks, erstklassige Küche und genussvolles Miteinander.
Das internationale MAREDO Küchen-Team sorgt für ein großartiges Restauranterlebnis. In unserer Küche freuen wir uns auf Dich :)

Aufgaben

• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten und Herstellung und Zubereitung von Speisen am Grill
• Speisen entsprechend den Vorgaben optisch ansprechend anrichten und garnieren
• Einhaltung von Hygienestandards
• Schicht Vor- und Nachbereitung
• Tägliches prüfen von Warenbestand des eigenen Postens
• Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten miterstellen
• Mitarbeiterführung übernehmen (Einarbeitung, Mitarbeiterjahresgespräche, Schulungen, Personalplanung etc.)
• Tagesaufgaben der Küchenmitarbeiter/innen festlegen und mit der Betriebsleitung abstimmen
• Teilnahme an regelmäßigen Abteilungsleitermeetings
• Tagesaufgaben der Küchenmitarbeiter/innen festlegen und mit der Betriebsleitung abstimmen

Qualifikation

• Du hast eine entsprechende Qualifikation und Berufserfahrung in dem entsprechenden Bereich: Koch / Köchin / Chef de Partie / Küchenchef / Küchenleiter / Beikoch / Jungkoch / Commis / Demi Chef (m/w/d)
• Du liebst es in der Küche zu stehen und bist kreativ
• Du kannst Verantwortung übernehmen und ein Team führen
• Guter Umgang mit Stresssituationen
• Du arbeitest zügig und sorgfältig
• Du bist kommunikativ und teamfähig

Benefits

• Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Trinkgeld steht auch Dir zu
• Mitarbeiterrabatt
• Corporate Benefits
• Ein motiviertes, sympathisches Küchen- Team
• Sorgfältige Einarbeitung
• Eine anspruchsvolle, spannende wie abwechslungsreiche Tätigkeit
• Gute Chancen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung

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