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Le Corot** - Sous Chef(fe) pâtissier(ère) F/H at Les Etangs de Corot

Ville-d'Avray, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

20 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

22 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Creation, Seasonal Production, Procurement, Pastry Brigade Management, Team Leadership, Budget Adherence

Industry

Hospitality

Description

Votre mission : Rejoignez l'équipe du Chef Pâtissier, Baptiste Vial, reconnu "Passion Dessert" au Guide Michelin 2026. Vos activités essentielles : * Vous créez les pâtisseries faite maison et de saison de l'ensemble de l'établissement et notamment du restaurant * Michelin. * Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production de pâtisserie de la maison. * Vous dirigez et animez une brigade de pâtisserie. * Vous êtes garant du respect des ratios budgétés.

Responsibilities

The Sous Chef Pâtissier will be responsible for creating homemade and seasonal pastries for the entire establishment, particularly the Michelin-starred restaurant. This role also involves managing all pastry procurement and production, as well as leading and animating the pastry brigade.