Leitung Produktentwicklung, Food Trends & Innovation at Ankerbrot

Lichtenwörth, Lower Austria, Austria -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jan, 26

Salary

3800.0

Posted On

14 Oct, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Product Development, Team Leadership, Food Trends, Innovation, Project Management, Food Technology, Consumer Understanding, Food Law, Raw Material Knowledge

Industry

Food and Beverage Manufacturing

Description

Unternehmensbeschreibung Die Ankerbrot-Gruppe ist seit über 130 Jahren Österreichs größter Bäckereifilialist. Herzlichkeit leitet unser tägliches Miteinander - wir begegnen einander auf Augenhöhe und agieren wertschätzend. Zur Verstärkung unseres ambitionierten Produktenwicklungsteams in Lichtenwörth suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Leiter:in für Produktentwicklung, Food Trends & Innovation. Stellenbeschreibung Diese Aufgaben begeistern Dich Eigenverantwortliche Entwicklung innovativer Backwaren – von der Rohstoffauswahl bis zur marktreifen Rezeptur für alle Vertriebskanäle Machbarkeitsanalyse gemeinsam mit Betriebsleitung und Produktion Management von Innovationsprojekten inklusive Dokumentation in CSB/AX und Schnittstellenkoordination Planung und Durchführung von Versuchen, sensorischen Prüfungen und Aufbacktests Festlegung und Dokumentation von Produktstandards Laufende Beobachtung von Mitbewerbern, Ernährungstrends und neuen Food-Ideen Worauf Du dich freuen kannst Die Chance, Food Trends direkt in neue Produkte umzusetzen Ein innovatives Umfeld, in dem sich Tradition und Moderne verbinden Raum für deine Ideen, kurze Entscheidungswege und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit Weiterbildungsmöglichkeiten und ein Team, das Neues liebt Premium ANKER-Kaffee & frisches Gebäck am Arbeitsplatz Mitarbeiter:innenrabatte in allen ANKER-Filialen Gehalt: Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von mindestens 3.800,00 EUR für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Position, Qualifikation und Erfahrung möglich. Qualifikationen Was Du mitbringen solltest Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaften oder eine vergleichbare Ausbildung Mehrjährige Erfahrung im Bereich Produktentwicklung und Teamführung Ausgeprägte Food-Trend- und Innovationsleidenschaft, sowie Interesse an technologischen Prozessen Gute Rohwarenkunde und Kenntnisse im Lebensmittelrecht Consumer Understanding, Produktverständnis und ausgeprägte Projektmanagement-Skills Kenntnis des österreichischen Brot- und Backwarenmarktes von Vorteil Zusätzliche Informationen Treffen wir damit Deinen Geschmack? Dann freuen wir uns auf die Übermittlung einer aussagekräftigen schriftlichen online Bewerbung (Lebenslauf, Bewerbungsschreiben) unter: Aktuelle Jobs - Ankerbrot

Responsibilities

The role involves the independent development of innovative baked goods from raw material selection to market-ready recipes across all distribution channels. It also includes feasibility analysis, project management, and ongoing observation of competitors and food trends.