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LUCAS CARTON * Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe
Paris, Ile-de-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

16 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Pastry production, Team management, Organization, Communication, Discretion, Proactivity, Culinary arts, Teamwork

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts, Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 40 couverts Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement. L’offre de restauration à vocation de se développer. Description du poste Missions : Production et fabrication pour la mise en place. Participation aux services et aux essaies Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaire Qualifications Le profil du candidat: Aux côtés du chef Patissier Sylvain Goujon, il a la volonté d’incarner la vision de l’établissement. Le candidat se doit d’être curieux, passionné et exigeant. Enfin, le candidat doit justifier d’un esprit d’équipe, d’un excellente relationnel, de capacités d’organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif. Informations complémentaires Pourboire, congé hebdomadaire Dimanche et lundi. Poste en continue et coupure. Département: Cuisine

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
Responsible for pastry production, mise en place, and participation in service and trials. Manages a team consisting of a commis, an apprentice, and a trainee.