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LUCAS CARTON * Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté at Sige Relais Chateaux
Paris, Ile-de-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

04 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Production, Fabrication, Service Participation, Team Management, Curiosity, Passion, Exacting Standards, Team Spirit, Interpersonal Skills, Organization, Discretion, Dynamism, Proactivity

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts, Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 40 couverts (avec un chariot de dessert de type palace) Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement. L’offre de restauration à vocation de se développer. Description du poste Missions : Production et fabrication pour la mise en place. Participation aux services et aux essaies Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaire Qualifications Le profil du candidat: Aux côtés du chef Patissier Sylvain Goujon, il a la volonté d’incarner la vision de l’établissement. Le candidat se doit d’être curieux, passionné et exigeant. Enfin, le candidat doit justifier d’un esprit d’équipe, d’un excellente relationnel, de capacités d’organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif. Informations complémentaires Pourboire, congé hebdomadaire Dimanche et lundi. Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities
The role involves the production and fabrication necessary for mise en place, along with active participation in services and trials. Key duties also include managing a commis, an apprentice, and interns.