MANAGER ADJOINT DE RESTAURANT (H/F) - CDD SAISONNIER at Groupe La Mère Poulard

Pontorson, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

29 Jun, 26

Salary

2500.0

Posted On

31 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Operational Management, Customer Service, Team Leadership, Quality Control, Inventory Management, Cost Management, Performance Indicators, Training and Development, Problem Solving, Communication Skills, Organizational Skills, Decision Making, Hospitality Standards, Data Analysis, Time Management, Service Culture

Industry

Hospitality

Description

Qui sommes-nous ? Rejoindre Le Groupe La Mère Poulard, c’est intégrer une équipe de plus de 150 passionnés dont la mission est de faire vivre une expérience unique aux visiteurs du monde entier. Nous partageons chaque jour l'histoire de l’un des lieux les plus magiques de France : Le Mont Saint-Michel. Avec 25 établissements (hôtels, restaurants, boutiques, musées et snackings), nous sommes le leader du tourisme au Mont Saint-Michel et fiers de faire briller notre patrimoine à travers le monde. Nos valeurs ? Hospitalité – Générosité – Authenticité Ici, on aime les personnalités uniques et singulières, et on encourage vos idées ! Votre contrat Lieu : Mont Saint-Michel (50170) Contrat : CDD Saisonnier Statut : Agent de Maîtrise Rémunération : A partir de 2500 euros brut Vos missions Nous recherchons un(e) Responsable adjoint(e) de restaurant expérimenté(e) pour rejoindre l’un des établissements de notre Groupe (cuisine traditionnelle et de brasserie – 5 restaurants – entre 100 et 250 couverts en très haute saison). Sous la responsabilité du (de la) Responsable de Restaurant, vous jouez un rôle clé dans l’accompagnement des équipes, la montée en compétences, l’élaboration et la structuration des procédures, ainsi que le pilotage opérationnel et du contrôle qualité. Vous serez également impliqué(e) dans des projets ambitieux et challengeants portés par le Groupe. Mais vous aurez également pour missions : La Relation Client : Veiller à la production de produits de qualité, Faire respecter la qualité et les temps de service, Adopter une attitude commerciale, Respecter les procédures du Groupe. La Gestion Opérationnelle : Veiller aux bons fonctionnements des procédures S'assurer que les résultats soient en conformité avec les objectifs Garantir le respect des procédures en matière d'encaissement Superviser la bonne gestion des stocks Réaliser les inventaires Optimiser la gestion des effectifs Initier, mettre en œuvre et assure le suivi des contrôles internes Garantir du bon fonctionnement du matériel Assurer la bonne facturation des prestations Le Management des équipes : Animer l'équipe et partager les préoccupations de ses collègues Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs S'assurer de l'application des plannings Responsable de la compétence, de la formation et de la motivation de l’équipe Le Commerce : Analyser les commentaires clients et les partager avec son équipe Etablir d'excellentes relations avec les clients Vérifier que les objectifs soient connus Etre acteur du développement du chiffre d'affaires Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des services pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients Et si c'était vous ? Vous justifiez d’une expérience confirmée en management opérationnel (minimum 3 ans), idéalement en restauration traditionnelle ou de brasserie. Vous savez gérer la pression avec sang-froid, prendre des décisions rapides et trouver des solutions efficaces. Vous êtes animé(e) par la culture du service et l’exigence d’une qualité irréprochable pour les clients. Organisé(e) et rigoureux(se), vous faites preuve de réactivité et savez piloter plusieurs priorités simultanément. Vous maîtrisez la gestion des coûts et des indicateurs de performance, avec une vision orientée résultats. À l’aise avec les outils informatiques et les logiciels métiers, vous utilisez la data comme un levier d’amélioration continue. Issu(e) d’une formation en Hôtellerie–Restauration, vous connaissez les standards et les exigences du secteur. Nos avantages Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupure dans la journée Parking gratuit + navettes Mutuelle & prévoyance avantageuses Formations et réelles opportunités d’évolution Repas du personnel inclus Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants Le process de recrutement Vous postulez → Le Service RH prends contact avec vous pour un premier échange → Une rencontre avec l'un de nos managers ou Chef de services, et si tout se passe bien → Bienvenue dans l’équipe ! Alors… prêt(e) à rejoindre l’aventure ? N’attendez plus ! Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel Contact RH : rh@groupelamerepoulard.com

Responsibilities

The Assistant Restaurant Manager will support the Restaurant Manager in overseeing operations, ensuring quality service, and managing team performance. Responsibilities include customer relations, operational management, and team leadership.