Manager du rayon Boulangerie-Viennoiserie Pâtisserie (H/F) at Groupement Mousquetaires

Séné, Brittany, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 May, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Feb, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Baking, Pastry Making, Viennoiserie Production, Team Leadership, Inventory Management, Sales Results Management, Customer Service, Hygiene Standards Compliance, Food Safety Regulations, Scheduling, Recruitment Interviewing, Team Training, Delegation, Quality Control, Product Development, Concept Deployment

Industry

Retail Groceries

Description

Description du poste Dans le cadre du projet de réaménagement de notre magasin vers un nouveau concept, nous recherchons notre futur(e) Manager Boulangerie / Pâtisserie / Viennoiserie, un(e) professionnel(le) confirmé(e) du secteur boulangerie/pâtisserie, capable de piloter et de développer cet univers stratégique. Véritable chef(fe) d’orchestre de votre rayon, vous êtes garant(e) de la qualité des produits, du respect des savoir-faire et de l’excellence de l’expérience client. Vous contribuez activement au déploiement du nouveau concept et insufflez une dynamique ambitieuse auprès de votre équipe. Rattaché(e) au directeur de magasin : - Vous assurez et supervisez la fabrication complète de la gamme de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie. - Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon - Vous êtes responsable de vos résultats (chiffre d'affaires, marge,...) - Vous répondez à la demande de nos clients et les conseillez sur la base de votre professionnalisme pour leur apporter une totale satisfaction Animateur(trice) et fédérateur(trice), vous encadrez une équipe commerciale, et pouvez être amené.e à intervenir lors des entretiens de recrutement, leur formation et leur évaluation. En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité). Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Élabore les plannings d'heures et de congés pour son rayon, pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la législation en vigueur. Si vous êtes, rigoureux(se), organisé(e), disponible, le sens du service au client, l'esprit d'équipe, et justifiez d'une expérience similaire ou adjoint(e) confirmé, n'attendez pas pour postuler ! Poste à pourvoir de suite Contrat à Temps plein, 40h Statut: Agent de Maîtrise Vous travaillerez du lundi au samedi Salaire selon profil + 13ème mois + participation, CE, Mutuelle, remise 5% sur achats. Type de contrat: CDI

Responsibilities

The Manager will oversee and supervise the complete manufacturing of the bakery, pastry, and viennoiserie range while optimizing department organization and managing results like revenue and margin. They will also lead a commercial team, participate in sales, and ensure compliance with hygiene and traceability regulations.