Operations Manager Gastronomie / Multi-Store Manager (m/w/d)

Vollzeit | Düsseldorf | KYTO Coffee / KYWA Matcha

Wir betreiben mehrere Café-Standorte in Düsseldorf sowie eine eigene Kaffeerösterei und Produktion. Mit unserem Wachstum möchten wir unsere internen Strukturen weiter professionalisieren und suchen dafür eine starke operative Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und dafür sorgt, dass unsere Standorte im Tagesgeschäft zuverlässig funktionieren.

Als Operations Manager (m/w/d) bist du die zentrale Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Store Managern und unseren Teams. Du kennst die Abläufe in den Stores, erkennst Probleme frühzeitig und sorgst dafür, dass sie dauerhaft gelöst werden.

Deine Aufgaben

• Operative Verantwortung und Betreuung unserer Café-Standorte
• Führung und Weiterentwicklung der Store Manager
• Sicherstellung einer ausreichenden Personalbesetzung an allen Standorten
• Kontrolle und Optimierung der Dienst- und Einsatzplanung
• Organisation bei kurzfristigen Personalausfällen
• Recruiting, Einstellung und strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter gemeinsam mit der Geschäftsführung
• Aufbau und Umsetzung klarer Arbeitsabläufe und Standards
• Regelmäßige Store-Checks hinsichtlich Qualität, Sauberkeit, Service und Organisation
• Kontrolle von Arbeitszeiten, Personalkosten und Produktivität
• Überwachung von Warenbeständen, Bestellprozessen und Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards bei Kaffee, Matcha, Açaí und weiteren Produkten
• Koordination zwischen Stores, Rösterei, Produktion, Einkauf und Technik
• Erkennen wiederkehrender Probleme und Entwicklung dauerhafter Lösungen
• Kontrolle wichtiger operativer Kennzahlen und regelmäßiges Reporting an die Geschäftsführung
• Unterstützung bei Neueröffnungen und beim Aufbau weiterer Standorte

Was wir von dir erwarten

Du musst nicht aus einem Konzern kommen. Uns ist wichtiger, dass du einen gastronomischen Betrieb verstehst und Verantwortung übernehmen kannst.

Idealerweise bringst du mit:

• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie oder vergleichbaren Filialstrukturen
• Erfahrung als Operations Manager, Area Manager, Bezirksleiter, Restaurantleiter oder Store Manager
• Führungserfahrung und einen sicheren Umgang mit Mitarbeitern
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten
• Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Durchsetzungsvermögen und gleichzeitig einen vernünftigen Umgang mit Menschen
• Verständnis für Personaleinsatzplanung und Personalkosten
• Kaufmännisches Grundverständnis
• Bereitschaft, regelmäßig in unseren Standorten präsent zu sein
• Führerschein Klasse B
• Besonders wichtig