Panadero at Accor

Ciudad de México, , Mexico -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

30 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

30 Dec, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Baking, Food Safety, Hygiene, Creativity, Attention to Detail, Ingredient Measurement, Dough Preparation, Fermentation, Baking Techniques, Product Presentation, Quality Control, Cross-Contamination Prevention, Sanitation Practices, Artisan Bread Making, Pastry Skills, Team Collaboration, Time Management

Industry

Hospitality

Description

Descripción de la empresa Una expresión moderna de cultura, creatividad e innovación en el corazón de La Condesa Perfectamente ubicado en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de vida cultural, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño provocador y un espíritu inmersivo que rompe esquemas. Rodeado de galerías de arte, parques dinámicos y una escena culinaria en constante evolución, el hotel encarna el alma creativa de la ciudad a través de espacios que inspiran, una esencia local auténtica y una visión cultural que va más allá de lo establecido. Dentro de la obra maestra del reconocido arquitecto José Luis Benllinure, un impactante mural de Ara Starck marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una declaración de creatividad con propósito, innovación constante y una invitación a descubrir lo inesperado, enmarcado por una estética moderna y serena. Descripción del empleo ¿Qué harás? El Panadero es responsable de la elaboración, horneado y presentación de diferentes tipos de pan, garantizando calidad, sabor, higiene y consistencia en cada producto, cumpliendo con las normas de limpieza y seguridad alimentaria establecidas. ¡Tú en acción! Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como: Masas fermentadas (pan blanco, integral, rústico). Masas enriquecidas (bollería, pan dulce). Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales). Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentación y horneado. Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones. Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la estética y uniformidad. Supervisar la calidad del producto final, detectando errores en textura, color o cocción. Mantener un alto nivel de atención al detalle en cada etapa del proceso. Cumplir estrictamente con las normas de higiene personal (uso de uniforme limpio, gorro, cubrebocas cuando sea requerido). Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria. Manipular los alimentos siguiendo las buenas prácticas de manufactura. Evitar la contaminación cruzada y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes. Cumplir con las normativas sanitarias vigentes. Requisitos ¿Quien eres? Contar con experiencia mínima de 1año en el puesto como Panadero/a A Mostrar amplios conocimientos y dominio de técnicas en panadería Disponibilidad para trabajar fijo en turno nocturno Información adicional ¿Qué ofrecemos? Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano. Plan de desarrollo Seguro de Vida Seguro de Gastos Funerarios Vales de Despensa 10% Fondo de Ahorro 8% Alimento en turno Uniformes Lavandería Descuentos con Ennismore/Accor Día de descanso por cumpleaños y más. Job-Category: Culinary Job Type: Permanent Job Schedule: Full-Time

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Baker is responsible for the preparation, baking, and presentation of various types of bread, ensuring quality, flavor, hygiene, and consistency in each product. This includes following food safety standards and maintaining cleanliness in the workspace.