Pastry Chef at Sige Relais Chateaux

Volterra, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Chef, Creativity, Leadership, Teamwork, Pressure Management, HACCP Knowledge, English Proficiency, Seasonality Awareness, Organic Products Knowledge

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Borgo Pignano Tuscany Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio. Descrizione del lavoro Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef esperto/a, creativo/a e appassionato/a che guidi il reparto di pasticceria per la stagione 2026(Marzo-Ottobre). In questo ruolo, sarai responsabile dello sviluppo dell’offerta dolce del ristorante, dalla creazione di dessert e lievitati alla supervisione della produzione quotidiana, garantendo eccellenza, coerenza e innovazione in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilità • Creare e sviluppare nuovi dessert, dolci da colazione, lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e l’identità del Borgo • Garantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazione • Supervisionare il team di pasticceria, assicurando un flusso di lavoro efficiente e armonioso • Gestire le scorte e gli ordini del reparto, mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi • Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza • Collaborare a stretto contatto con l’Executive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire un’esperienza gastronomica coerente e memorabile Riferimento gerarchico • Executive Chef Qualifiche Cosa stiamo ricercando • Almeno 3–5 anni di esperienza come Pastry Chef o ruolo equivalente in ristoranti gourmet o hotel di lusso • Passione per la pasticceria moderna e padronanza delle tecniche classiche • Creatività, leadership e spirito di squadra • Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati • Conoscenza delle tendenze contemporanee e attenzione alla stagionalità e ai prodotti biologici • Preferibilmente in possesso di certificazione HACCP in corso di validità • Buona conoscenza della lingua inglese • Automunito/a • Referenze professionali verificabili • Passaporto europeo Ulteriori informazioni Cosa offriamo • Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità • Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione • Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità • Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità • Alloggio singolo e pasti inclusi • Uniforme e servizio lavanderia • Opportunità di crescita professionale e formazione continua • Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento • Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore Il nostro impegno per te Entrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente stimolante, inclusivo e creativo, dove la collaborazione e la crescita personale sono valori fondamentali. Avrai l’opportunità di guidare e innovare il reparto di pasticceria in un contesto riconosciuto per la qualità e l’eccellenza, contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica a Borgo Pignano davvero unica. Sede di lavoro: Volterra, Toscana. Sei pronto/a a unirti a noi? Invia il tuo CV aggiornato insieme al consenso al trattamento dei dati personali, in conformità al GDPR e all’art. 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196. Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!

How To Apply:

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Responsibilities

The Pastry Chef will be responsible for developing the dessert offerings of the restaurant, ensuring excellence and innovation. This includes supervising daily production and maintaining high-quality standards.