インターコンチネンタル横浜Pier 8　料飲部長 | Director of Food & Beverage InterContinental Yok at IHG Career

Yokohama, , Japan -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Jul, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Operation Management, Revenue Management, Financial Analysis, Team Building, Talent Development, Guest Relations, Problem Solving, Japanese Communication, English Communication

Industry

Hospitality

Description

インターコンチネンタル横浜 Pier 8では、洗練されたホスピタリティと卓越したオペレーションを通じて、記憶に残るゲスト体験を提供しています。 Director of Food & Beverageは、ホテル内の料飲部門を統括し、収益性の向上とゲスト満足度の最大化を担う重要なリーダーポジションです。レストラン、宴会における運営戦略の立案・実行を通じて、質の高いサービスと収益成長の両立を推進していただきます。また、チームの育成・マネジメントを行いながら、関連部門と連携し、ブランド基準に沿った一貫性のあるサービスを提供していただきます。卓越したリーダーシップとオペレーション能力を発揮し、ホテルの料飲事業全体を牽引いただける方に最適なポジションです。主な業務内容料飲戦略・オペレーション管理ホテル全体の料飲戦略およびアクションプランの策定・実行レストラン、宴会、インルームダイニング等の運営統括ゲスト満足度向上に向けたサービス品質の管理・改善市場トレンドや顧客ニーズを踏まえた新メニューやサービスの企画・導入ブランド基準に基づくサービス提供と品質管理売上・収益管理料飲部門の売上目標設定および達成に向けた施策の推進各店舗・宴会部門の収益分析および改善施策の立案 P&L管理およびコストコントロールの実施予算策定、フォーキャスト作成および進捗管理 Food Cost、Beverage Cost、Labor Costの最適化による収益最大化チームマネジメント料飲部門全体の指導・育成・評価チームパフォーマンスの最大化およびエンゲージメント向上採用計画の策定および人材確保トレーニング・キャリア開発の推進部門内外の円滑なコミュニケーションの促進ゲストサービス・リレーションシップ管理 VIPゲストおよび重要顧客への対応ゲストフィードバックの分析および改善施策の実施セールス・マーケティング部門と連携した集客施策の推進地域コミュニティや取引先との良好な関係構築ホテルのブランド価値向上に寄与する料飲体験の創出コンプライアンス・業務管理衛生管理および食品安全基準の遵守労働関連法規および社内規程の遵守在庫管理および購買管理の監督ブランド基準に基づいたオペレーション管理正確なレポーティングおよびデータ管理応募要件ホテルまたはホスピタリティ業界における料飲部門での経験（7年以上）マネジメント経験必須複数のレストランや宴会部門を統括した経験があれば尚可ラグジュアリーホテルでの経験があれば尚可スキル高いコミュニケーション能力およびリーダーシップ優れたオペレーションマネジメント能力収益管理および分析力チームビルディングおよび人材育成力ゲスト志向と問題解決能力日本語・英語でのコミュニケーション能力（尚可）

Responsibilities

Oversee all food and beverage operations, including restaurants and banquets, to maximize profitability and guest satisfaction. Lead team management, strategic planning, and ensure adherence to luxury brand standards.