Plongeur - CDI at Breizh Café

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 May, 26

Salary

1930.0

Posted On

17 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Dishwashing, Equipment Maintenance, Hygiene Rules, Food Safety Protocols, HACCP, Cold Chain Management, Operational Setup, Rigor, Organization, Autonomy, Adaptability, Professionalism, Reliability

Industry

Restaurants

Description

PLONGEUR (H/F) 🌾 Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain. Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourd’hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement. Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l’international. Pour accompagner nos équipes de Lyon, nous recherchons un Plongeur (H/F) impliqué(e), réactif(ve) et prêt(e) à s’investir dans un environnement rythmé. 👥 Votre mission ? En tant que Plongeur, vous êtes un maillon essentiel du bon fonctionnement du restaurant et du service au quotidien : Vous assurez la plonge et l’entretien du matériel : lavage, tri, rangement de la vaisselle et des ustensiles, nettoyage et fermeture des espaces cuisine et plonge Vous participez au nettoyage et à l’entretien du restaurant : cuisine, salle, terrasse et espaces communs, avant et après chaque service Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : protocoles HACCP, chaîne du froid, DLC/DLUO et port des équipements Vous participez à la mise en place opérationnelle de la salle et de la terrasse pour garantir un environnement propre et accueillant ✨ Ce que nous attendons de vous : Les bases essentielles de l’hygiène et de la sécurité alimentaire : application rigoureuse des règles HACCP et respect des fiches techniques Breizh Café Une bonne application des modes opératoires, avec le souci de respecter les standards et les consignes Ouverture d’esprit, sens de l’observation et adaptabilité, pour s’intégrer facilement et répondre aux besoins opérationnels Rigueur, organisation et autonomie, avec une attention constante portée à la propreté et aux détails Professionnalisme et fiabilité, indispensables au bon fonctionnement du restaurant 📅 Organisation du travail Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique 🎁 Ce que nous vous offrons : Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…) Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.

Responsibilities

The primary mission involves ensuring the dishwashing and maintenance of equipment, including washing, sorting, and storing dishes and utensils, as well as cleaning and closing kitchen and washing areas. Additionally, the role includes participating in the cleaning and upkeep of the entire restaurant premises before and after each service.