Premier chef de partie H/F - Spécialité cuisine italienne at Beaumarly

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

14 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Italian Cuisine, Leadership, Team Spirit, Detail Orientation, Pressure Management, Culinary Creativity, HACCP Compliance, Food Preparation, Team Collaboration, Workstation Maintenance, Product Supply Management, Training, High-End Establishment Experience, Versatility, Rigorousness

Industry

Restaurants

Description

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontreront la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité. Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail. Rejoindre Cassaro’s, c’est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d’une maison qui a l’ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche. Pourquoi nous rejoindre ? Vivre l'ouverture d'un restaurant Être dans un environnement challengeant Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise Travailler avec des équipes dynamiques Evoluer grâce aux mobilités internes Les missions principales de notre premier chef de partie seront les suivantes : Assurer l'approvisionnement de ta partie, Préparer, transformer et envoyer les produits dans le respect des fiches techniques Garantir le bon conditionnement et le rangement des produits Accompagner et encadrer les équipes de votre partie Veiller à l’entretien du poste de travail et du matériels Faire preuve de polyvalence et de collaboration au sein d’une brigade d’au moins 15 personnes Notre futur premier chef de partie H/F: Maîtrise de toutes les parties de la cuisine Solide expérience : idéalement 1 an comme Premier Chef de Partie et 2 ans comme Chef de Partie, dans des établissements haut de gamme Compétences en cuisine italienne Leadership, esprit d’équipe et goût pour la transmission Dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression Motivation à s’inscrire dans la durée et évoluer au sein du groupe Beaumarly Garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste Collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Hygiène et sécurité Appliquer et garantir les normes HACCP. Maintenir votre poste de travail propre et organisé Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The premier chef de partie will ensure the supply and preparation of products while maintaining quality and organization. They will also supervise and support their team, ensuring a collaborative and efficient kitchen environment.