Projektmedarbejder til arbejde med fødevaredata, opskrifter og næringsstoff at Danmarks Tekniske Universitet

Copenhagen, Capital, Denmark -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

20 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

22 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Composition Analysis, Recipe Development, Nutrient Documentation, Excel, Data Processing, Quality Assurance, Dietary Data Handling, Project Management, Danish Food Market Knowledge, Analytical Thinking, Methodological Documentation, Sample Collection, Reporting, Communication, Coordination

Industry

Research Services

Description

Har du interesse for fødevaresammensætning, dannelse af opskrifter, næringsstoffer og datadokumentation, og arbejder du struktureret og selvstændigt? Har du samtidig kendskab til det danske fødevaremarked og lyst til at kombinere analytiske opgaver med praktisk projektarbejde? Så kan denne stilling være noget for dig. Du vil blive en del af forskningsgruppen Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme på DTU Fødevareinstituttet, der blandt andet gennemfører den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) samt udvikler og opdaterer den nationale fødevaredatabank Frida (frida.fooddata.dk). Jobbet Dine primære arbejdsopgaver vil være udarbejdelse og dokumentering af generiske og specifikke ”opskrifter” til fortolkning af kostindtag målt i DANSDA samt til publicering i fødevaredatabanken. Derudover vil du arbejde med fastsættelse og dokumentation af portionsstørrelser samt udvikling af hjælpeværktøjer til deltagernes estimering af portionsstørrelser fx billedserier. Du vil ligeledes indgå som fast medlem af projektgruppen, der årligt gennemfører analyseprojekter med henblik på at levere opdaterede og repræsentative næringsstofdata til Frida. Opgaverne spænder fra analytisk og metodisk arbejde til praktisk projektgennemførelse. Specifikt vil dine opgaver omfatte følgende: Opskrifter og metodisk dokumentation * Udarbejdelse og dokumentation af generiske og specifikke opskrifter, herunder estimering af forskellige tilberedningssvind. * Beregning, fastsættelse og dokumentation af portionsstørrelser. * Bidrage til udvikling af værktøjer fx billedserier til estimering af portionsstørrelser, protokoller o. lign. til brug for dataindsamling, dataoparbejdning, kvalitetssikring, analyse og brug af kvantitative kost- og fødevaredata. Projektarbejde med vareundersøgelser, prøveindsamling og fødevaredata * Deltage i projektmøder og bidrage til planlægning af analyseprojekter. * Gennemføre vareundersøgelser i dansk detailhandel. * Bidrage til beslutningsgrundlag og sparring om prøveudtagningsplaner. * Indkøb, dokumentation, pakning og afsendelse af fødevareprøver til analyse. * Registrering, databehandling og kvalitetssikring af fødevaredata i Excel. Rapportering og formidling * Bidrage til udarbejdelse af dokumentation, projektafrapportering og rapporter. * Medvirke til formidling og publicering af resultater fra DANSDA og analyseprojekter. Vores forventninger til dig Vi lægger vægt på, at du: * Har en relevant uddannelsesbaggrund på minimum bachelorniveau indenfor ernæring, fødevarer, folkesundhed eller lignende. * Har indgående kendskab til danske fødevarer, forbrugsmønstre og detailhandel. * Har erfaring med eller solid forståelse for fødevaresammensætning, opskriftsudarbejdelse næringsstoffer og fødevaredata. * Har erfaring med eller kendskab til større kostundersøgelser og håndtering af kostdata * Har stærke kompetencer i Excel og databearbejdning * Arbejder struktureret, selvstændigt og metodisk * Har fokus på kvalitetssikring og dokumentation * Gerne har erfaring med digitale løsninger til dataoparbejdning og kvalitetssikring * Skriver klart og sikkert på dansk Derudover lægger vi vægt på, at du trives med forskelligartede arbejdsopgaver, som både omfatter rutinepræget dataregistrering og struktureret dokumentationsarbejde samt mere analytiske opgaver. Stillingen indebærer desuden praktiske og fysiske opgaver, såsom vareundersøgelser og indkøb i detailhandlen, og det er derfor vigtigt, at du kan skifte ubesværet mellem forskellige opgavetyper i løbet af arbejdsdagen. Arbejdet stiller krav til struktur, selvdisciplin og vedholdenhed samt evnen til at arbejde systematisk, grundigt og kvalitetsbevidst. Du har flair for tal, datasæt og struktureret dokumentation og kan selvstændigt tage ansvar for egne opgaver, herunder kvalitetssikring af data på et højt fagligt niveau. Vi lægger vægt på en positiv og løsningsorienteret tilgang til opgaveløsningen og en forståelse for, at både rutinearbejde og praktiske opgaver er centrale for det samlede resultat. Du vil arbejde tæt sammen med kolleger inden for kostundersøgelses‑ og fødevaredataområdet, og gode samarbejds‑, koordinerings‑ og kommunikationsevner er derfor centrale i jobbet. Stillingen kan i spidsbelastningsperioder kræve fleksibilitet i arbejdstiden. Da både fødevaredatabanken og DANSDA gennemføres på dansk, er det en forudsætning, at du taler og skriver flydende dansk og har et indgående kendskab til dansk madkultur. Derudover kræves gode engelskkundskaber i skrift og tale, da en del møder og afrapportering foregår på engelsk (proficiency level). Det forudsættes, at du har kørekort og gerne bil til rådighed i forbindelse med prøveindsamling. Hvad tilbyder vi dig På DTU bliver du del af et universitet, hvor viden og uddannelse med et globalt perspektiv er omdrejningspunktet. Ny teknologi, innovation og viljen til at skabe noget, der kan komme os alle til gavn, er hjørnestene på DTU. Vi værdsætter høj faglighed, og ønsker at du løbende udvikler dig i takt med dit ansvar. En naturlig del af dit nye job bliver således høj faglighed, din egen udvikling og ansvarlig handlefrihed. Løn og ansættelsesvilkår Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til overenskomst for akademikere i staten. Stillingen er på 37 timer og ønskes besat pr. 1. august 2026 eller snarest derefter. Arbejdssted er DTU Lyngby Campus. Ansøgning og kontakt Vi skal modtage din online ansøgning senest den 12. juni 2026. Åbn linket "Ansøg nu", hvor du udfylder ansøgningsformularen samt vedhæfter motiveret ansøgning, CV og eksamensbeviser. Ønsker du flere oplysninger om stillingen, er du velkommen til at kontakte Lektor og Forskningsgruppeleder, Scott Thomas McClure på scomc@dtu.dk [scomc@dtu.dk] Læs mere om DTU Fødevareinstituttet på www.food.dtu.dk [http://www.food.dtu.dk] Ansøgninger modtaget efter ansøgningsfristens udløb tages ikke i betragtning. Alle interesserede uanset alder, køn, handicap, race, religion eller etnisk tilhørsforhold, opfordres til at søge stillingen. Da DTU arbejder med forskning i kritisk teknologi, hvormed der gælder særlige regler for blandt andet sikkerhed og eksportkontrol, kan der blive foretage open source-baggrundstjek af kvalificerede kandidater til stillingen. DTU Fødevareinstituttet DTU Fødevareinstituttet forsker i og formidler gennem rådgivning, innovation og undervisning bæredygtige og værdiskabende løsninger indenfor fødevarer og sundhed til gavn for samfundet. Visionen er at gøre en forskel ved at skabe fremtidens velfærd gennem forskning i fødevarer og sundhed. Instituttet forebygger sygdom og fremmer sundhed, udvikler nye og bedre fødevarer til den voksende befolkning og skaber bæredygtige teknologiske løsninger, herunder biosolutions. Instituttets opgaver bliver løftet i et tværfagligt samarbejde indenfor bl.a. ernæring, kemi, toksikologi, mikrobiologi, epidemiologi, modellering og teknologi. Det sker gennem et stærkt akademisk miljø af international topklasse med tilsvarende dygtige forskere og medarbejdere. Instituttet har ca. 380 ansatte. DTU – Til gavn for samfundet siden 1829 DTU er et af Europas førende tekniske eliteuniversiteter. Med forskning og uddannelser i international topklasse skaber vi løsninger på tidens store samfundsmæssige udfordringer og bidrager til at sikre Europas globale førerposition inden for bæredygtig teknologiudvikling. Siden H.C. Ørsted grundlagde DTU for snart 200 år siden, har vores mission været den samme: Vi udvikler og nyttiggør naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. DTU har 13.800 studerende, 1.600 ph.d.-studerende og 6.500 ansatte. Vi arbejder i et internationalt miljø og har en inkluderende, udviklende og uformel arbejdskultur. DTU har campusser i hele Danmark og i Grønland og samarbejder med de bedste universiteter verden over.

Responsibilities

The role involves developing and documenting generic and specific recipes for dietary intake interpretation and the national food database. Responsibilities include conducting retail surveys, collecting food samples, and managing nutrient data in Excel.