QM-Beauftragte/r / Qualitätsmanager/in Produktion & Gemeinschaftsverpflegun at Vielfaltmenue

Wilsdruff, Saxony, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

08 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Quality Management, HACCP, Food Safety, Hygiene Management, Internal Auditing, Food Law, Process Optimization, Documentation, Sensory Testing, Complaint Management, Staff Training, Digital QM Systems, Cook & Chill, Certification Management, Risk Analysis, Operational Control

Industry

Food & Beverages

Description

Geschäftsbereich / Standort: Hauptsächlicher Einsatzort ist die Manufaktur / Produktionsküche in Kesselsdorf mit zusätzlicher Verantwortung für die Region Sachsen / Thüringen. Zusammenfassung: Ihr neuer Traumjob: Die/der QM-Beauftragte verantwortet die operative Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit an Produktionsstandorten und Großküchen. Die Position dient als fachlich unabhängige Instanz zur Umsetzung und Kontrolle sämtlicher qualitätsrelevanter Anforderungen im laufenden Betrieb und entlastet die Standortleitung bei komplexen QM-, HACCP- sowie lebensmittelrechtlichen Fragestellungen. Der Fokus der Stelle liegt ausdrücklich auf der operativen Umsetzung direkt im Produktionsalltag – mit klaren Strukturen, verbindlichen Standards und praxisnahen Arbeitsanweisungen. Die Funktion orientiert sich dabei an professionellen Produktionsumgebungen, wie sie beispielsweise in der Krankenhausversorgung, Systemgastronomie oder Bundeswehrverpflegung vorzufinden sind. Besonderheiten der Position: • Stark operativ geprägte QM-Funktion mit direkter Präsenz in Produktion und Großküche • Fachlich beratende sowie kontrollierende Rolle gegenüber den Standorten • Unabhängige QM-Funktion mit klarem Rollenverständnis und hoher fachlicher Verantwortung • Nachhaltige Sicherstellung von Qualität, Lebensmittelsicherheit und stabilen Betriebsprozessen im Tagesgeschäft • Tätigkeit in einem strukturierten Produktionsumfeld mit hohen Anforderungen an Hygiene, Dokumentation und Prozesssicherheit • Enge Zusammenarbeit mit Produktions-, Betriebs- und Standortleitungen zur kontinuierlichen Optimierung operativer Abläufe Suchen Küchenheld*innen - bieten Traumjob! Suchen Serviceheld*innen - bieten Traumjob! Suchen Organisationsheld*innen - bieten Traumjob! Suchen Held*innen der Straße - bieten Traumjob! Das sind Ihre Aufgaben: Operative Sicherstellung und Überwachung von QM-, Hygiene-, HACCP- und lebensmittelrechtlichen Vorgaben Durchführung von Qualitätsprüfungen, Sensorik-, Geschmacks- und Produktkontrollen Durchführung und Auswertung von Lebensmittelproben, MHD-Untersuchungen und Oberflächenanalysen Betreuung und Weiterentwicklung von Chargen-, Rückverfolgbarkeits- und Dokumentationsprozessen Bearbeitung von Reklamationen, Lebensmittelvorfällen und Abweichungen inklusive Maßnahmenverfolgung Durchführung interner Audits, Hygienerundgänge und Betriebsbegehungen Vorbereitung und Begleitung externer Audits sowie Behördenkontrollen Fachliche Unterstützung der Produktion bei Qualitäts-, Hygiene- und Prozessfragen Unterstützung bei der Optimierung und Umstrukturierung von Produktions- und QMProzessen Mitwirkung bei Cook & Chill-Themen sowie produktionsnahen Qualitätskonzepten Betreuung von Verteilerküchen und regelmäßige Vor-Ort-Kontrollen Unterstützung bei DGE-, Bio- und weiteren Zertifizierungsanforderungen Durchführung und Dokumentation von Schulungen zu Hygiene, HACCP, Allergenen, Arbeitssicherheit und QM Pflege und Weiterentwicklung von Arbeitsanweisungen, QM-Dokumentationen und Standards Unterstützung von Einkauf, Artikelmanagement und qualitätsrelevanten Prozessentscheidungen Ansprechpartner/in für Behörden, Produktion, Logistik, zentrale QM-Abteilung und Standortleitungen Das werfen wir in den Topf: Davon träumen Sie: Ein attraktives, transparentes Gehalt mit Entwicklungsmöglichkeiten Einen unbefristeten Anstellungsvertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen Strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten Moderne Arbeitsmittel und ein Diensthandy Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr 30 Urlaubstage und geregelte Arbeitszeiten Möglichkeit zum mobilen Arbeiten für administrative Aufgaben Ein engagiertes Team, das sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam wächst Ein Dienstwagen auch zur privaten Nutzung – dezent und ohne Firmenlogo Das ist Ihr Posten: Die Zutaten für Küchenheld*innen: Die Zutaten für Serviceheld*innen: Die Zutaten für Organisationsheld*innen: Die Zutaten für Held*innen der Straße: Davon träumen wir: Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmittel, Ernährung, Hauswirtschaft oder Qualitätsmanagement oder Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung bzw. Erfahrung in HACCP, Hygiene und Qualitätssicherung Zusätzlich wünschenswert: Erfahrung in Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Krankenhausversorgung, Systemgastronomie, Bundeswehrverpflegung oder Lebensmittelproduktion Erfahrung im Arbeiten mit klaren Prozessstrukturen, Standards und Arbeitsanweisungen Gute Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Dokumentation Sicherer Umgang mit digitalen QM- und Dokumentationssystemen Strukturierte, selbstständige und durchsetzungsstarke Arbeitsweise Hohes Verantwortungsbewusstsein sowie klare Kommunikation im operativen Umfeld Reisebereitschaft innerhalb der Region Sachsen / Thüringen Haben wir dein Interesse geweckt? Dann werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns Qualität, Sicherheit und moderne Gemeinschaftsverpflegung auf höchstem Niveau. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! PitchYou Arbeitsbereich About us Wir sind Marktführer im Bereich Kindergarten- und Schulversorgung und kochen täglich frisch an unseren mehr als 30 Standorten - deutschlandweit für über 120.000 Gäste. Bio, saisonal, regional und ressourcenschonend sind für uns kein Küchenlatein, sondern gelebte Praxis. Unser Anspruch ist es, die kleinen Gäste abwechslungsreich und gesund zu ernähren. Und genau dafür brauchen wir Ihre Heldenkräfte! Die Vielfaltmenü GmbH bietet ein besonderes gastronomisches Konzept, das gezielt die Werte der Charta der Vielfalt unterstützt. Diese Initiative setzt sich für ein vorurteilsfreies Arbeitsumfeld ein, in dem Vielfalt in Unternehmen und Organisationen wertgeschätzt wird. Vielfaltmenü GmbH engagiert sich dafür, dass alle Mitarbeitenden – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung – mit Respekt und Anerkennung behandelt werden.

Responsibilities

The role is responsible for the operational implementation and monitoring of quality, hygiene, and food safety standards across production sites and large kitchens. Key duties include conducting audits, managing HACCP processes, and supporting production management in optimizing operational workflows.