Responsable Boucher - CDI - (H/F) at Side

Éragny, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

01 Jul, 26

Salary

4000.0

Posted On

02 Apr, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Butchery, Team Management, Meat Cutting, Inventory Management, Merchandising, HACCP, Food Safety, Staff Scheduling, Customer Service, Sales Development, Stock Control, Supply Chain Management, Quality Control, Leadership

Industry

Human Resources Services

Description

🥩 OFFRE D’EMPLOI : Responsable Boucher (F/H) - CDI Vous êtes un expert de la boucherie et un leader naturel ? Relevez le défi pour l'un de nos clients, une enseigne de prestige qui valorise le savoir-faire traditionnel ! 🏢 NOTRE CLIENT 🍖 Activité : Spécialiste de la boucherie-charcuterie (Traditionnel & Libre-service) reconnu pour son excellence. 📈 Enjeux : Un rayon stratégique avec un fort flux client et une exigence de qualité absolue. 🌟 Cadre de travail : Un environnement performant où l'autonomie et la prise d'initiative sont encouragées. 📋 DESCRIPTIF DU POSTE Véritable chef d'orchestre du rayon, vous assurez la gestion opérationnelle, commerciale et humaine. Votre objectif : garantir la rentabilité du rayon tout en offrant une expérience client irréprochable. Vos missions principales : 👥 Management d’Équipe : Encadrer et animer une équipe de 6 collaborateurs (gestion des plannings, des congés et de la répartition des tâches). 🔪 Expertise Métier : Travailler sur carcasse (désossage, parage, découpe) et superviser la préparation des pièces selon les règles de l'art. 🎨 Merchandising : Piloter la mise en vitrine attractive et la préparation du libre-service (barquettes, étiquetage). 📊 Gestion du Rayon : Piloter les approvisionnements, gérer les stocks, passer les commandes et assurer la rotation (suivi des DLC). 🛡 Sécurité & Hygiène : Garantir l’application stricte des normes sanitaires (HACCP) et veiller à l'entretien du matériel et du laboratoire. 🤝 Performance Commerciale : Accueillir et conseiller la clientèle pour développer le chiffre d'affaires. ⏳ CONDITIONS DE TRAVAIL 🗓 Type de contrat : CDI. 🕒 Rythme : Horaires de journée (organisation selon les besoins du rayon). 📍 Localisation : Eragny 👤 PROFIL RECHERCHÉ 🎓 Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou BP Boucher. 🛠 Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide en boucherie traditionnelle et avez déjà encadré une équipe. 🧠 Compétences clés : Maîtrise parfaite de la découpe de toutes carcasses. Fortes capacités en gestion (stocks, marges, approvisionnements). Sens aigu de l'organisation et de la planification. 💪 Savoir-être : Leadership : Vous savez motiver et faire progresser vos collaborateurs. Réactivité : Vous êtes dynamique et savez vous adapter aux imprévus. Orientation Client : Vous avez le goût de la vente et du conseil expert.

Responsibilities

The Butcher Manager is responsible for the operational, commercial, and human management of the butchery department. Key tasks include supervising a team of six, managing inventory and supplies, ensuring strict adherence to hygiene standards, and driving sales performance.