Responsable Boucherie (H/F) at Proesa

Colmar, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

30 Apr, 26

Salary

3400.0

Posted On

30 Jan, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Organization, Management, Quality Control, Food Safety, Team Development, Performance Monitoring, Product Knowledge, Customer Satisfaction, Inventory Management, Planning, Communication, Problem Solving, Decision Making, Adaptability, Training

Industry

Business Consulting and Services

Description

Et si vous preniez enfin la tête d’un rayon où votre expertise fait la différence ? Imaginez un atelier boucherie performant, équipé de matériel récent, au cœur d’un hypermarché en pleine transformation. Un environnement où votre savoir-faire métier, votre sens de l’organisation et votre leadership ont un impact direct sur la qualité produit, la satisfaction client et la performance économique. Ici, on ne vous demande pas simplement de “tenir un rayon”. On vous confie un véritable projet à piloter. 🎯 Votre terrain de jeu 10 collaborateurs à encadrer et faire grandir 3 M€ de chiffre d’affaires Un poste à forte dimension managériale (80 % pilotage / 20 % métier) 👉 Une opportunité rare de construire, structurer et faire performer un rayon stratégique au sein d’une enseigne nationale solide, moderne et tournée vers l’innovation. Pourquoi ce poste peut vraiment vous plaire Un rôle clé, visible et reconnu Vous pilotez un rayon cœur de magasin, avec un impact direct sur le CA, la marge et l’image qualité. Une vraie autonomie Organisation du labo, production, commandes, hygiène, indicateurs, plans d’action… Vous êtes aux commandes et force de proposition. Du management concret et valorisant Vous structurez l’équipe, développez les compétences et installez une dynamique durable, dans un cadre clair et professionnel. Des conditions attractives Rémunération : 2 800 € à 3 400 € brut / mois 13e mois Variable agent de maîtrise (statut cadre possible) Avantages groupe d’une grande enseigne nationale Évolutions internes rapides pour les profils engagés Vos missions Pilotage & gestion du rayon (≈ 80 %) Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse) Optimiser commandes, stocks, DLC et traçabilité Organiser le laboratoire et la planification Piloter l’activité via les outils informatiques et reportings Mettre en place des plans d’action pour booster les résultats Production & qualité (≈ 20 %) Superviser la découpe dans le respect des standards Garantir qualité, fraîcheur et sécurité alimentaire (HACCP) Valoriser l’offre traditionnelle et les produits Management & animation Recruter, intégrer, former et accompagner les collaborateurs Animer les briefings et développer l’autonomie de l’équipe Installer un climat de travail sain, structuré et performant Le profil que nous recherchons Côté métier Boucher(ère) confirmé(e) ou ex-adjoint(e) boucherie en GMS Expérience en hypermarché appréciée Maîtrise de la découpe traditionnelle À l’aise avec les outils de gestion et le pilotage d’activité Côté posture Leadership naturel et exemplarité Organisation, rigueur et vision gestionnaire Capacité à embarquer une équipe et accompagner le changement Envie de piloter un projet, pas seulement un comptoir Prêt(e) à prendre la tête d’un rayon stratégique et à laisser votre empreinte ? Postulez dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre carrière en boucherie.

Responsibilities

The role involves managing and optimizing the butchery department, ensuring product quality and customer satisfaction while driving economic performance. You will oversee a team, manage inventory, and implement action plans to enhance results.