RESPONSABLE CHARCUTIER TRAITEUR at Groupement Mousquetaires

Lisieux, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

10 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Management, Catering, Charcuterie, Team Leadership, Product Quality, Traceability, Inventory Management, Margin Control, Hygiene Standards, Sales Development, Customer Satisfaction, Cooking, Food Handling

Industry

Retail Groceries

Description

Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise ! Intermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S’appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d’une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l’ensemble du territoire. Le magasin Intermarché de LISIEUX, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe en recrutant un responsable charcutier traiteur H/F. Description du poste Vos missions : Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur) Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits Élaborer et renouveler l'offre traiteur Gérer les commandes, les stocks et les marges Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client Management de 6 personnes. Qualifications Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigé Minimum 5 ans d'expérience Expérience en management d'équipe Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Esprit commerçant et sens du service client Créativité et goût pour les produits de qualité Informations complémentaires Rémunération selon profil Connaissance des techniques de manipulation des aliments Capacité à travailler efficacement en équipe Brevet professionnel en charcuterie obligatoire / Minimum 5 ans d'expérience Type de contrat: CDI

Responsibilities

The role involves managing the entire charcuterie and catering department, including fabrication, sales, team supervision, training, and ensuring product quality and traceability. Responsibilities also cover developing the catering offer, managing orders, stock, margins, and strictly adhering to food safety and hygiene standards.