Responsable de Restaurant - Loiseau Du Temps at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Besançon, Bourgogne – Franche-Comté, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Jul, 26

Salary

2900.0

Posted On

17 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Restaurant management, Customer relationship management, Leadership, Communication, Inventory management, Supplier relations, Sales performance tracking, Sommelier skills, Reservation software, Staff coordination, Customer service, Billing and invoicing

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Loiseau du Temps, établissement bisontin du Groupe Bernard Loiseau, s’inscrit dans une vision moderne et accessible de la gastronomie. Situé au cœur de Besançon, le restaurant mêle simplicité, convivialité et respect du terroir pour proposer une cuisine bistronomique, ancrée dans les saisons et les produits franc-comtois. Afin de piloter ce service chaleureux en salle, garantir une expérience client sincère et gourmande dans cette maison familiale, nous recrutons notre nouveau Responsable de restaurant. Description du poste En tant que Responsable de restaurant, vous êtes le reflet de cette ambiance. Vous insufflez une dynamique conviviale et professionnelle en salle, fidèle à l’esprit « Bistrot Loiseau » : un accueil chaleureux, un service simple et bon vivant, ainsi qu’une attention constante portée au confort de chaque convive. Vos missions : Gestion de la relation client : Assurer l’accueil et le placement des clients Garantir la qualité du service en salle et veiller au bon déroulement du repas Réaliser la facturation et l’encaissement Gestion opérationnelle : Gérer les stocks et réaliser les commandes Être en relations avec les fournisseurs liés à l’activité de la salle Mettre à jour les tableaux de bord d’activité (ventes, couverts, performances). Communication : Promouvoir l’établissement auprès de clients potentiels Participer activement à la stratégie de développement du restaurant Assurer la communication interne entre la salle, la cuisine et la direction Vos atouts, Vous possédez une expérience significative en tant qu’assistant manager ou responsable de restaurant Vous aimez le contact client et faire plaisir Vous possédez d’excellentes compétences en communication et en leadership Vous êtes familier des outils de gestion et des logiciels de réservation Vous avez des bases en sommellerie Ce que l'on propose, 20% de réduction sur tous nos biens et services Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo) Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team » 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et lundi Fermeture à Noël Une entreprise familiale, avec cohésion d’équipe (team building, soirées d’été et de fin d’années etc…) Qualifications Vos atouts, Vous possédez une expérience significative en tant qu’assistant manager ou responsable de restaurant Vous aimez le contact client et faire plaisir Vous possédez d’excellentes compétences en communication et en leadership Vous êtes familier des outils de gestion et des logiciels de réservation Vous avez des bases en sommellerie Informations complémentaires Ce que l'on propose, 20% de réduction sur tous nos biens et services Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo) Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team » 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et lundi Fermeture à Noël Une entreprise familiale, avec cohésion d’équipe (team building, soirées d’été et de fin d’années etc…) Département: Restauration Rémunération: EUR 2750 - EUR 2900 - tous les mois

How To Apply:

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Responsibilities

The restaurant manager is responsible for overseeing daily operations, including customer service, staff coordination, and inventory management. They also play a key role in promoting the establishment and ensuring seamless communication between the dining room, kitchen, and management.