Responsable de salle - Restaurant Tosca at Sige Relais Chateaux

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

17 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Management, Customer Service, Cash Management, Table Setup, Inventory Management, Staff Training, Menu Knowledge, Hygiene Standards, Communication Skills, Problem Solving, Organizational Skills, Collaboration, Client Relations, Service Supervision, Task Delegation

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Bienvenue au Splendide Royal Une véritable maison parisienne, ancienne résidence de Pierre Cardin et désormais le dernier Palace de poche de la famille Naldi. Composé de 12 Suites et Junior Suite, le Splendie Royal Paris est situé au cœur du 8è arrondissement et avec sa table gastronomique italienne, la Tosca, menée par le Chef Paolo Ambrogio, l’Hôtel-Restaurant fait partie de la prestigieuse collection des Relais Châteaux. Nos équipes ont à cœur d’offrir des moments délicieux à nos clients, ce qui n'est possible que si chacun de nos collaborateurs trouve sa place et son épanouissement dans son travail. Nous plaçons donc l'humain au cœur de notre management en cultivant un bel esprit d’équipe stimulé par nos passions partagées, le respect et une exigence commune de qualité de service. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle Préparation du plan de salle Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible Gestion de la caisse et les encaissements Participer à la mise en place et au dressage des tables Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas. Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques Accueil, intégration et formation du nouveau personnel Assurer la coordination avec la cuisine Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales Vous serez garant de la fermuture du restaurant Assurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus Gérer les éventuelles réclamations clients Qualifications Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Maîtrise du français et de l'anglais impérative. Italien fortement apprécié. Autres langues (espagnol, allemand, etc.) Informations complémentaires BENEFICES : 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi) Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine) Mutuelle et 50% transport Uniformes fournis et blanchis Repas sur place Avantage des Relais & Châteaux : Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité, mobilité et promotion interne dans l’association

How To Apply:

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Responsibilities

The role involves leading the service team, ensuring customer satisfaction, and managing daily operations in the restaurant. Responsibilities also include coordinating with the kitchen and overseeing the setup and service processes.