RESPONSABLE POISSONNERIE (H/F) at Groupement Les Mousquetaires

Le Val d'Hazey, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Oct, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Seafood Expertise, Team Management, Supply Chain Management, Food Safety, Customer Service, Product Presentation, Hygiene Standards, Performance Monitoring, Training, Autonomy, Attention to Detail, Commercial Awareness, Dynamic, Team Spirit, Proactivity

Industry

Retail

Description

Description de l'entreprise Avec plus de 1 800 points de vente en France, Intermarché est le seul distributeur à être Producteurs & Commerçants. Nous appartenons à un groupement d’indépendants qui s’engagent au quotidien pour une consommation plus responsable, en favorisant les circuits courts, le savoir-faire local et une production maîtrisée. Notre ambition : proposer le meilleur rapport qualité/prix tout en soutenant l’économie locale et les filières françaises. Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous ! Description du poste Rejoignez une enseigne pas comme les autres. Chez Intermarché, nous sommes à la fois producteurs et commerçants. Cela signifie que nous maîtrisons une partie de notre production pour garantir la qualité, la traçabilité et des prix justes, tout en étant proches de nos clients pour répondre à leurs attentes avec réactivité et exigence. En tant que Chef Poissonnier, vous serez un acteur essentiel de cette double mission. 🎯 Vos missions : En véritable expert des produits de la mer, vous prenez la responsabilité du rayon poissonnerie avec une équipe de 2 collaborateurs sous votre supervision. Gérer l'approvisionnement, la réception et le contrôle de la marchandise (fraîcheur, traçabilité, DLC, température, etc.) Assurer la découpe, la préparation, le filetage et la mise en valeur des produits sur l’étal Garantir l’attractivité et la tenue du rayon (fraîcheur, hygiène, saisonnalité, théâtralisation) Animer, encadrer et former votre équipe au quotidien Veiller au respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP) Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marge, démarque Être force de proposition pour développer le rayon : animations, partenariats avec les mareyeurs, suggestions de recettes… Qualifications 🧾 Profil recherché : Vous êtes poissonnier de métier, avec une expérience confirmée en grande distribution ou dans une poissonnerie traditionnelle. Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer, de leur saisonnalité et des techniques de découpe. Vous êtes rigoureux, autonome et animé par le sens du commerce et du service client. Vous aimez manager, transmettre et faire grandir vos collaborateurs. Dynamisme, esprit d’équipe et exigence seront vos meilleurs atouts.

Responsibilities

As a Chef Poissonnier, you will be responsible for managing the seafood department, ensuring product quality and customer satisfaction. You will supervise a team, handle supply chain tasks, and maintain hygiene and safety standards.