Responsable Restauration H/F - Mai à Septembre at Belambra Clubs & Hôtels

Vénosc, Auvergne-Rhone-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Jun, 26

Salary

2600.0

Posted On

30 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Satisfaction, Management, Financial Management, Team Leadership, Recruitment, Scheduling, Quality Control, Resource Optimization, Revenue Growth, Supply Chain Management, Hygiene Planning, Safety Compliance, HACCP, Stress Resistance, IT Proficiency, Client Relations

Industry

Travel Arrangements

Description

Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ? 👉 Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers. 💪 Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien : Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail Contrôle du bon fonctionnement des services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client Pilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs) Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocks Planification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP 🎯 Vous recherchez un poste mêlant relation client et coordination d’un service ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra : Titulaire d’un BTS hôtellerie/restauration, vous disposez d’une expérience de trois ans minimum dans le management d’une équipe Rigoureux, les enjeux de la restauration de loisirs et la production de volumes importants vous sont familiers : vous évoluez avec aisance sur nos sites accueillant le plus de vacanciers Expérimenté, vous connaissez les métiers de la cuisine, de la salle ou de l’économat : la résistance au stress lors d’imprévus fait partie de vos forces Appliqué, les outils informatiques et le logiciel Moneweb sont vos alliés du quotidien (formation possible en interne) Énergique et doté d’un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils et aux horizons divers Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra : 👇 Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites Nous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupe Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

Responsibilities

The Restaurant Manager will lead and manage a team of up to 50 collaborators across kitchen, dining room, purchasing, and bar departments, ensuring the quality of services provided to vacationers while maintaining constant communication with headquarters. Key duties include recruitment, scheduling, financial piloting for resource optimization and revenue growth, supervising procurement, and enforcing hygiene and safety plans.